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「濃厚味噌らーめん(半麺)」@麺屋 雪風 すすきの本店の写真・訪問回数:初の訪問
・店の場所:札幌市営地下鉄南北線すすきの駅の南、繁華街の一角にある。
・店の外観:ビールジョッキ風の路上設置型看板、白い暖簾。
・駐車場 :見あたらなかった。
・席   :カウンターで9席ほど。
・客数  :夕飯時、満席、待ちが自分以外1人。
・店員  :調理場の男性2人と接客の女性1人。
・注文方法:待ちの間に壁に貼られたメニュー。
・注文品 :濃厚味噌らーめん(半麺)(700円)
・丼着時間:着席まで7分ほど。更に待つこと6分ほどで丼着。
・具   :丼の中に、チャーシュー(1枚)、キクラゲ、揚げネギ、味玉(半分)、白髪ネギ。
・麺   :細く断面が正方形で縮れのあるプリプリシコシコした食感。
・スープ :見た目は、少し泡立ちがあり油が溶け込んだ感じの濃い濁りのある白茶色。喰ってみると、味噌味で出汁のベースはトリな感じ。出汁と味噌がイイ感じで融合してマイルド感を出している。飲みの〆にはイイ感じ。
・その他 :
堪能した。

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