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「辛味噌らーめん(ハーフ)」@麺屋 雪風 すすきの本店の写真3月18日訪問。
スープ…【8.5点/10】鶏や豚の動物系の味がしっかり出ている、まろやかなで美味しいスープです。山椒が入っており、香り豊かでいい感じの辛味です。
麺…【8.5点/10】かなり縮れた麺で、スープとの絡みはいい感じです。
具材…【8.5点/10】チャーシュー2種類、味玉、キクラゲ、ネギ、メンマ。チャーシューは2種類あり、豚はフワトロで素晴らしく、鶏のチャーシューも適度に柔らかく美味しいです。キクラゲ、ネギ、メンマはいずれも単品で食べるというより、スープや麺と絡めて食べる感じにすると大変美味しいです。
感想…まろやかなスープに、山椒中心の辛さが加わっていい感じでした。辛さも、ベースのスープのどちらも美味しく味わえる、良い一杯でした。どうもごちそうさまでした。

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