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「[期間限定] 鮭とマと男と女 ¥920」@麺や 蒼 AOIの写真冷やし巡り2017〜その18

好評な標題に念願の初対麺。
7/23 (日) に初訪問。
ワンタンマンさん、松戸の兄さんと、
ご一緒した。開店30分前で3~5番手。


まずは、パブリカでオレンジ色に染まる、
自家製平打ち太麺を、鮭節100%の清湯塩のタレと、
啜ってみる。

タレの温度…冷た過ぎず温過ぎず。
麺の〆加減…強過ぎず弱からず。
塩気…ジャスト。

これらの加減が絶妙な中、
鮭の旨味を楽しめ、これだけでも旨し。
油は植物性だろうか。

ここにトマト&バジルソースが合わない筈がない!

うんうん♪ 旨旨い♪

さらに、トリュフ風味クリームソースを。

エヘヘ♪ もう、なんにも言えねぇカオス感♪♪

そして、これら三種のソースの味わいが、
柔らかくて円やかな事にも感心しきり。

具は、
オリーブ風味の鮭コンフィ、低温調理の鶏胸チャー、
メンマ、刻み玉ねぎ、バジル葉に、生オクラ。

色々とあって楽し♪

●おわりに

噂に違わぬオンリーワンな逸品を頂けて、
本当に良かったです。ご馳走さまでした。

<蛇足>
唯一の軽い心残りは、
一所懸命「お前なんか〜」しすぎて、
美味しい鮭が細かくなりすぎた事。

鮭は予めシャケて...いやいや...避けて (苦笑) 、
まぜればモアベターだったのかもと。

投稿(更新) | コメント (20) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんにちは。

今日は土浦勤務なので帰りに寄れればと思っています。
鮭はよける・・・メモリました。

glucose(また一時休止) | 2017年8月4日 08:30

夏らしい彩りが
鮮やかでそそられます!

YMK | 2017年8月4日 08:38

おゆさん,どうもです。
いらっしゃいませ。
鮭のコンフィはやわらかいので,確かに崩れてただの鮭フレークになっちゃいますね。
これのほぼホット版の「シャケトマーゼ」が出た際にはそちらもご賞味を。

RAMENOID | 2017年8月4日 08:41

おはようございます
三種のソースに鮭の旨味もたっぷり
オンリーワンなのを堪能でしたね!
これで鮭を予めシャケておけば(^^)

キング | 2017年8月4日 09:17

おはようございます
朝からOG爆裂してますね。
今日もお元気なようで^^
これは美味しかったですね。またいただきたいです!

mocopapa(疲れ気味) | 2017年8月4日 10:33

こんにちは。
三種のソースが魅力的ですね。
何とか狙いたいです~

kamepi- | 2017年8月4日 12:31

おっ! 大台ですね!
わざわざ遠くまで行っても食べたい限定ですね。
OGも炸裂なようで ^_^

NORTH | 2017年8月4日 13:08

こんにちは〜。

いや〜旨そうな冷やしですね〜!
トマト&バジルにトリュフと来ましたか〜!
コレは私もシャケて通れないですわ〜‼️笑
BMさせて頂きます‼️

こんにちは^^

3年前のイメージを超えていかれました。
カオス・ジャポネーゼとも言うべき絶品ですね。

としくん | 2017年8月4日 13:39

こんにちは〜。
ネーミングが..✧˖°ˈ·*ε-(๑˃́ε˂̀๑ )ププッ
ビジュアル良く美味しそうですね!
パスタチックな感じですかね。
此方はどのメニューも美味しそうなので早く行ってみたいです^^

よっしーR | 2017年8月4日 13:53

こんにちは~
この限定は各ソースが絶対に好きな組み合わせなので、
とても食べてみたいです~✨
茨城には他にも行きたいお店があるので困っています(笑)

銀あんどプー | 2017年8月4日 15:09

続いてどうも~

コレっ、以前提供されたものからメッチャ気になっているんですよね~!
しかも今回のは前回以上のものとか?
う~ん、食べてみたい♪

バスの運転手 | 2017年8月4日 16:45

どもです。
名だたる諸兄の皆さんがみんないただいている
このメニュー、大人気ですね!
写真はPさんのが美味しそう(笑)
あっ、モコさんがまだだ(^-^)/

ラーするガッチャマン | 2017年8月4日 18:14

こんばんわ
シャケ損ねたみたいですね。
私もギャクセンを磨かないと!笑
やっぱりソースの味変が楽しそうです。

イケちゃん(気まぐれ | 2017年8月4日 18:40

こんばんわ~

コレ、旨そうですよね~♪

そろそろ茨城遠征を企画しようかなぁ~w

たく☆(摂生中) | 2017年8月4日 20:27

こんばんわー!
遠征お疲れ様です!
重鎮三連星でのご訪問でしたか(  ̄▽ ̄)
なんにも言えねぇカオス感、そそられない方がおかしいと言うものです(笑)
お酒もシャケて通れないですよねw

塩対応 | 2017年8月4日 20:41

こんにちは。

最近AOIさんはご無沙汰しています。
この限定は皆さん高評価で、唸っていますよね。
お盆のころ、うまくシャッター出来れば。

ももも | 2017年8月4日 20:54

ここ、横浜からチャリで言ってデフォを食べました。遠かったです。ところで「マ」は何を意味するんですかね?

まなけん | 2017年8月4日 21:54

こんばんは。
これ次回の茨城遠征で狙ってるんですが、杯数情報や提供期間情報がなくて少し困ってます(>_<)

poti | 2017年8月5日 00:15

こんばんは❗
前にも、同じシリーズありましたよね?
中身、進化したのかな…(^-^)

あひる会長 | 2017年8月5日 00:40