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「濃厚味噌らーめん(800円)」@麺屋 雪風 すすきの本店の写真前回より紹介の札幌編、第2弾はすすきの繁華街の中心から4ブロックほど南に下がったところに本店を構える雪風。
ここも地元で人気の行列店のひとつです。

いつもの通り、すすきのでの2次会が終わってから訪問。
11:00頃だというのに5組10人以上の行列。待つこと20分位で入店。
ここも味噌ラーメンがメインの店。濃厚味噌らーめん(800円)を注文。

スープは結構濃厚かつまろやか。さすがジモ行列店だけあって旨い。久しぶりに完成度の高い味噌スープに出会った。
麺は札幌味噌ラーメンに多い、黄味強め加水率高めの中太縮れ麺。これも良い。

札幌へ来るとつい味噌ラーメンを食べてしまう。本来お初は醤油なんですが、やはり完成度の高い味噌ラーメンが多いので、つい手がでてしまうが今回も当たりでした。

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