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「長崎ちゃんぽん」@ちゃんぽん長崎家の写真長崎出身のご主人が本場長崎から麺を取り寄せ、函館のお客さんの口に合うように工夫したとのことです。本場と同じく甘味がするスープです。それでいて、塩ラーメン好きな函館の人向けにあっさりした味。魚介類と野菜の旨味がよく出ています。

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