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「味噌ラーメン…850円+味玉…プラス50円」@けやき すすきの本店の写真2013.7.7夜 札幌食べ歩き7軒目、食べ歩きに挙げていた中で唯一深夜営業している同店へ。
すみれの卒業直後にラ博に出店した時に食べて以来だから、おそらく8年ぶりに再会する味。

ウェブ用の写真を鵜呑みにするワケじゃないけど、それにしたって随分と色気に欠ける盛り付けだなぁ。
「五感に訴える一品料理としてのラーメン」と謳っているが、コレでは視覚的な訴求力はないわ。

そんな見た目に反して、味わい深くコク深く、それでいてキレ良くあっさりと飲めるスープは健在。
麺との親和性も高いし、野菜の甘みもよく引き出されていて、スルスルと胃袋へと消えてゆく。

深夜2時台に摂取する食事として推奨はし難いが、それでも食べたくなってしまう魅力は十分。
ていうか、むしろこの一杯で再び「味噌ラーメン欲」に火が点いた(笑)。

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