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「なま味しょうゆらーめん…800円‬」@コクミンショクドウの写真2018.9.23昼2 ‪国道からは奥まっており、最寄り駅から歩くのは億劫になる距離、加えて昼のみ営業という高ハードルながら、常時ウェイティングが発生する人気店。
‪尚、9/25から11/8まで休業との事、理由も明記もないが、ひとまずこのタイミングで訪れる事が出来たのはラッキー。‬

‪メニュー名からも分かる通り、タレには生醤油を使用。
‪雑味なく、しかし旨みは最大限に引き出した鶏ベースと融合し、華やぎと風格を兼ね備えた味わいを形成。

‪それを真っ向から受けるは、多加水の手もみ麺。
‪ランダムなちぢれが生み出す口当たりの楽しさに心酔。‬

‪このスープをたっぷり吸った麩も最高だし、そこに寄り添う三つ葉の香りも風雅な、日本人の琴線に触れる一杯だ。‬

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