なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「札幌ブラック しょうが」@いそのかづおの写真2018/8/29 23:00訪問

数年ぶりにこちら。後輩数人と。
いまでは超人気店になってしまったようで、並びもそこそこ発生してしまう。
当時あった九条ネギはメニューからなくなったと食べログか何かでレスポンスがあって聞いていた。
生姜についても、メニューには載っていなくて、店主にお願いすれば出てくるスタンスになっていた。

■スープ
粘度のないシャバ系ブラックスープ。
当時と一緒であれば、鶏をベースにした清湯に、甘口の醤油などの構成。
すっきりしていながらに旨味のあるスープは健在!!
見た目以上にさっぱりしている。生姜の相性抜群だね!
■麺
中太のちぢれ。麺は短め。
ツルモチプリな食感で、スープを吸ってやや黒く変色している。
スープとの相性もなかなか良く美味しい。
■具
豚バラチャーシュー、ねぎ、もやし、メンマ、きくらげ、半味卵。
バラチャーシューは、煮豚系で適度な弾力。
もやしは炒められており、メンマとチャーシューの下に敷いてある。
やはり味玉の存在感は薄い・・・

後輩もいままでで食べた中で一番おいしかったと大絶賛してくれたようだ。
今年もまた札幌への出張が決まっているので是非伺いたいと思う。

投稿 | コメント (8) | このお店へのレビュー: 3件

コメント

こんばんわ~

お勧めのコチラも行ってみたいんですが最初は味噌のお店!
最後は直系のお店っているようですw(笑)

バスの運転手 | 2019年1月19日 22:33

おはようございます。
ここ私が行ったときは遅い時間にもかかわらず、かなり並んでましたよ!でも並んででもまた行きたいお店です!すすきので遊んだ後に、ハーフで食べられるのもありがたいです♪

poti | 2019年1月20日 08:05

毎度さんです
こちらのお店は札幌に行ったときに
行きたかったのですが、連れに○○○に連れ込まれて
行けなかった思い出のお店です!裏山C

もんど | 2019年1月20日 10:10

おはようごさいます😊
私も1度行きましたが人気でしたね!
北海道旅行に行く取引先の方にこちら教えておきました🍜

ヒデ | 2019年1月20日 10:33

>バスさん
味噌からの直系ですかww残念ですね~~笑
それよりも、ジンギスカンだったり魚介だったりを食べた方が満足すると思いますw

なんばさん | 2019年1月21日 18:37

>potiさん
札幌の夜のお供という感じになってますからね~。
今年もすすきので遊びたいです!笑

なんばさん | 2019年1月21日 18:41

>もんどさん
なるほど・・・それは残念でしたねw
機会がありましたら是非!ってところでしょうか。

なんばさん | 2019年1月21日 18:42

>ヒデさん
北海道は味噌だけじゃななくなりつつありますよね!
次は行くところ決めてますw

なんばさん | 2019年1月21日 18:43