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「味噌らーめん 780円」@麺屋 彩未の写真1月27日(日)

約4年ぶりに札幌まで来ました。
今回は会社の仲間との飲んべえ旅行で朝3時50分に自宅に迎えに来て貰い羽田空港から朝一番の便で旅立って新千歳空港に無事に到着。

空港連絡バスの出発待ちで先ずは空港内のフードコーナーのザンギで乾杯~♪(笑)

その後、約1時間で最寄りのバス停に降ろして貰い沢山ある札幌のラーメン屋でも一番人気と言われる「麺屋 彩未」さんに来ました。

時間は開店時間15分前、既に約20名の並びがあり接続して待っていると11時頃、一気に動きがあり開店か? と思ったら食べ終わったお客さんが出て来て入れ替えのよう?

どうも、近隣の苦情対策で開店時間より早くオープンしていて早くから並んでいた方が出てきたようですね。
結局、並び始めてから42~43分に入店。
店内に待ち席があり約10名が待っていたので約30名待ちに接続していた事になりますね。

その後、そんなに待たずにテーブル席に案内され先ずはヱビスで乾杯~♪(笑)
並んでいる間に注文は聞いてくれてるので座ってから着丼は早かったですね。

それでは頂きま~す♪

豚骨に白味噌主体のスープは想像していたよりラードが控えめだからか?非常にマイルドな味わいです♪
ただ、その味わいは外で待っている間、入口が開く度に匂ってきた香ばしい炒め野菜に味噌を合わせたもので、とっても美味しいです♪

麺は地元「森住製麺」の中細ちぢれ麺です。
黄色い麺なので卵麺なのかな? 加水率は、やや低めでツルプリな食感でちぢれ麺なのでスープの拾いも良いですね♪ 麺量は150g弱な印象。

具はチャーシューにメンマ、炒めた野菜、おろし生姜、ネギです。

チャーシューはしっかりした歯応えの肩ロースが1枚に同じ部位のサイコロ状にカットしたものが4~5ヶで若干硬めではありますが味付けは個人的にジャスト。

メンマは味付け控えめなコリコリタイプ。
炒めた野菜は殆どがモヤシですが挽肉とタマネギも入っていて少しスープと煮てから載せてあると思われますがシャキシャキ食感が良いです。

そして、チャーシューの上にタップリ載せてある、おろし生姜がスープに溶けると個人的にとっても嗜好に合った味わいに生姜の風味がガツンと効いて更に好みの味わいになり生姜効果で身体も温まります。

う~ん、なるほど、コレは人気店なのも分かりますね♪

所謂、炒め野菜がドーンと載った味の濃い味噌ラーメンとは違ってスープも具材も味付け加減が絶妙でウマ~♪

並び始めて食べ終わる迄、丁度1時間くらいだったかなぁ? お店を出ると更に行列は増えているのも納得!!

二泊三日の旅の始め、のっけから良いスタートになりましたね(*^▽^)♪

ご馳走さまでした~♪

投稿 | コメント (25) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

嗚呼・・・なんと羨ましいことをやっておられる〜
さすがです!

こちらは・・・・監修されたカップ麺でしか食っておらず(爆)。
早めに人生リタイヤして北海道ラーメンツアーをしたいのが今の目標です(ウソです)。

こんにちは
北海道良いですね!
自宅までのお迎え付きでしたか!
ナイスな北海道スタートになりましたね!

キング | 2019年1月28日 17:34

こんにちは。

札幌へ高飛びですか!。
彩未さんは自分も未訪なので行きたいです~。
てかこの時期寒いですよね。

glucose(また一時休止) | 2019年1月28日 17:49

こんばんは~
すみれさんのお弟子さん達は繁盛店が多いですよね~✨
それにしても裏山過ぎるツアーです♪

銀あんどプー | 2019年1月28日 18:37

こんばんは〜☆

北海道ですかー!いいですね!羨ましい。
人気店のこちらは並びもエグいようですねー。
関東で見る味噌のビジュアルとは違うのがやはり本場でしょうか。
この後のレビューも楽しみです!

ノブ | 2019年1月28日 18:59

こんばんは。

札幌ツアーいいですね!
札幌に来たらやっぱり味噌でしょうが、これは間違いなく旨そうなやつですね!羨ましい限りです!

尼茶(検診結果危険!) | 2019年1月28日 19:43

どもです!
札幌羨ましすぎます!
いいですなぁ…。
意外にもラードは控えめのマイルド味噌なんですね。
炒めた野菜に生姜の融合は最&高でしょう。
楽しんできてください!!

さぴお@腰痛により機能停止 | 2019年1月28日 19:57

こんばんは(*^^*)

おっと、札幌超人ツアーの始まりですか❗
此方は思わず店内連食しちゃいました。
札幌も北海道らしい店から、東京ぽいニューウェーブ店まで
選択肢が多いですからね~
蟹だジンギスカンだと誘惑多い中、
どんな店に行かれるのか、続報楽しみにしてますよ😄

としくん | 2019年1月28日 20:35

ありゃ、札幌ですか。寒いでしょう。
開店前から並びがでる人気店。北海道はなんか用事ないかなあ。

mona2(多忙さぼり短レビュ) | 2019年1月28日 20:48

こんばんは。
札幌ツアー良いですね~
こいらは名店ですよね~
この後はどこなのか楽しみです~

kamepi- | 2019年1月28日 21:02

こんばんは

おお、北海道ですか!
さすが本場の味噌はひと味違うようですね(^^)

コウスケ(雑種;18歳) | 2019年1月28日 21:13

こんばんは^^
北海道遠征乙です〜
ラーメンの宝庫
美味しいレビューをお待ちしております

こんばんはぁ~♪
札幌 高跳び 乙です!
超人組のツアー、Twitterで見ていますよ。
これから楽しみです^^

mocopapa(お疲れ気味) | 2019年1月28日 22:01

こんばんは。
北海道旅行羨ましです!
何杯飲んで何杯食べるか気になります😋

ヒデ | 2019年1月28日 22:10

どもです。
北海道良いですね!
札幌の味噌はラードがきいているので濃厚ですね!
わたしのお薦めはラヲタにあるまじきジンギスカンでしょ(^^)
ニンニクたっぷり入れて味わってください🎵
北海道はめちゃ安ですよ🎶

ラーするガッチャマン | 2019年1月28日 23:00

ハンネにも旅行中が…裏山!
行け行けどんどん湖池屋して下さいねw
タケヤ味噌よろしく一味違いまーすですねw

おゆ・Sometimes | 2019年1月28日 23:09

おっと札幌ですか!
スキーしたいなぁ🎿

NORTH | 2019年1月29日 00:02

バスの運転手さん,どうもです。
仲間と二泊三日の札幌旅行なんて羨ましすぎます。
私の日々の忙しさは何なんだ。
暇なし金無し……週末のプチ遠征だけを楽しみに生きてます(笑)

RAMENOID(時々) | 2019年1月29日 05:00

こんにちわ~

北海道旅行ですか!
羨ましいッス♪

ワタクシも北海道で食べ歩きをしてみたいですわ~。

たく☆(摂生中) | 2019年1月29日 08:52

おはようございます
まさかの彩未とは。
ここが120位くらいからグイグイ順位を上げて来てトップ100は暫く諦めてるのです。
北海道は二郎もあるので、全店制覇にも行かなければなりません。

あらチャン | 2019年1月29日 09:49

こんにちは。
札幌いいですね~♪私は昨年夏に出張で行きましたが、地震で大変な目に合い、あまり麺活できませんでした(>_<)もちろんこちらも候補地でした。。。

poti | 2019年1月29日 12:04

こんにちは!札幌ですか~💦本場で味噌ラーメンは裏山ですよ~👍ただこの時期はかなり寒いですよね😅

ラジオ | 2019年1月29日 14:53

札幌ツアー乙です!
たくさん北海道を満喫出来たみたいで裏山でーす😄札幌での遠征話を楽しみにしてますね〜♪

麺’s | 2019年1月30日 09:28

何気にこちら行ったことないかもw

なんばさん | 2019年1月30日 17:53

こんばんは~

北海道旅行でのグルメレビュー,どれも美味しそうで,羨ましいです~。

冬空の中に長時間並んで,身体が冷え切ったところに食べるラーメンは,
その待ち時間の苦労すら,美味しさへの調味料になりますよね~。

のはろ | 2019年2月3日 00:49