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「鶏白湯 みそ…980円」@麺屋 菜々兵衛の写真2019.1.26昼 ‪「はんつ遠藤の北海道ラーメンリレー」次鋒も超が付くビッグネーム店が岐阜初上陸。‬‪5年半前に実店舗を訪れた際には清湯の塩を食べたが、今回は鶏白湯ベースのみの商品展開。‬‪客席にまで漂う鶏白湯ベースの香りに、否が応でも期待が膨らむ。‬

‪限定という言葉に惹かれて本品を選んだが、味噌の存在感は控えめで、あくまでベースを引き立てる程度。‬‪その鶏白湯ベース、濃度は程々なのに旨みはフルボディ、そしてキレが凄い!‬‪味はガツンと来るのに後味への流れが非常に滑らか、最後に残る余韻も実にキレイ。‬

‪どこからどう見ても鶏白湯なのに、食後にはあたかも鶏清湯のような清々しさを覚える、唯一無二の鶏白湯スープ。‬‪名古屋コーチンのピュアな味わいをとことん味わえる一杯。‬

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