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「味噌R」@札幌篠路 ラーメンStyle 丸ふの写真この前食べた『サバ・ブラック』が美味しかったので、またもや『丸ふ』さんに行ってみた。サバ醤油以外の味はどんなもんなのかと、この日は『味噌R』を券売機にてオーダー。

明るい色が基調のカウンターに座り、ラーメンを待つ。このお店、きれいだし、雰囲気もいい。これもこの前と同じでお客さんが次から次へとやってきた。ラーメンは5分を待たず着丼。

味噌Rのビジュアルはスープの色こそ違うが、トレードマークの丸麩がのり、サバ醤油Rと似ている。スープは鶏白湯ベースの味噌味でクリーミーにして濃厚。一般的な札幌味噌ラーメンとは一線を画する。美味しい❗逆に麺はベーシックな黄色い中太縮れ麺だが、スープとの相性も悪くない。

『丸ふ』さんはオリジナリティがあり、美味しいラーメン屋さんであることは間違いない。次は『塩』を食してみたい。(あったっけか⁉笑)

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