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「特製濃厚魚介つけ麺 大盛」@麺屋 一燈の写真つけ麺好きとして以前から行きたかったこちらの有名店へ。
麺がヤバ美味い!綺麗に整えられた全粒粉入り太ストレート麺はツルツルでコシがあり小麦の甘い香り。
スープは濃厚。鷄感強めの魚介風味でクリーミー。香ばしい風味を感じる。
スープに入っている熱々鶏団子はさっぱり柔らか。チャーシューは鷄、ローストポークのロースとバラで厚切りで食べ応えあるが、味付けはシンプルでまぁまぁかな。味玉の黄身トロ度は好みより少しカタめ。
麺を3分の1食べたところで大盛用お代わりスープ提供。早いな…。後半の食に配慮してか、お代わりスープは粘度抑えめ。
最後は卓上のポットでセルフスープ割り。
トータル的にレベルが高いつけ麺だった。
整理券配布も数時間待ち覚悟の人気店だが、倅が2名分予約してくれたので、あまり待たずに入店できた。倅よ、感謝。

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