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「中華そば…680円‬」@はる樹の写真2019.5.22昼 ‪2007年創業、既にベテラン勢に数えられる事が多いが、その長きに亘り高い人気を誇る店。‬‪個人的に7年4ヶ月ぶりの再訪となるが、さすがに間を空けすぎたと懺悔させられる見事な出来。‬

‪高山ラーメンを標榜しているが、それより遥かに豊かな節系のダシ感。‬‪溜まり醤油と合わさった品良くやさしい味わいといい、鼻腔の奥までしっかり届く力強い香りといい、同系店の中では頭一つ抜けた贅沢さ。‬

‪スルスルと軽快に啜れる中細ちぢれ麺との相性も隙がなく、一度に2~3杯食べられそうな程。‬‪ホロリと崩れるチャーシュー、噛むとジュワッとダシが溢れるメンマも佳品。‬

‪派手さは皆無に等しいが、基本を毎日丁寧に繰り返しているからこそ到達する、シンプルさの高みを見せつけられた。‬

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