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「鴨そば(塩バージョン)」@麺屋 一燈の写真6月17日、シャッターズ!
塩も出します!ということで突撃ヽ(`Д´#)ノ
整理券ゲットの後に事前購入となり、指定の券を購入~。その後しばしぶっ倒れ(-_-)zzz
集合時間前に店頭に舞い戻り~。強者の方々に囲まれ丸くなっていたところで定刻になり開店。ジュンジュンに店内へ~
果たして塩はどう違うのだろうと思っていたところにCEOよりお届け(^ー^)

[案内] http://photozou.jp/photo/show/1771915/261855809

細かいことはほぼ前回同様なので割愛~
トッピングはネギマは鴨油をコーティングして炙ったので前回同様鴨の風味が入っていい!春菊は苦味のマッチはいいが、やはりもうちょっと欲しいところ。鴨チャーシューも前回同様鴨の旨さ全開でいいが、やはりあと1枚あればうれしいところ。

スープは鴨の獰猛さを感じやすいもの!塩分濃度は控えめながらもいい響き。前回同様鴨全開の旨さがほど走っている!鴨油もしっかり活躍!

麺も前回同様コシはちょうど良し!のど越しはスムーズで良し!絡み吸い付きは良い持ち上げで良い!麺量は適量。風味は鴨を引き立てるように施されているだけあって素晴らしい!

今回は鴨の獰猛さを意識した感じで鴨をしっかり感じさせてくれるもので良かった!個人的には今回は醤油に軍配はあがる。響きが良かったので😅
これも終了。来月はどんなものがいただけるのか?期待する!


なお、これからファンになろうという方は以下も忘れずに!
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http://introduction.bp-app.jp/menya_itto
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投稿 | コメント (4) | このお店へのレビュー: 107件

コメント

じゃいじゃい!

うまそうじゃい!!
鴨喰いたいじゃい!

junjun | 2019年6月27日 10:08

こんにちは~
こちらはデフォを一巡したのでそろそろ限定に手を出したくなりました。
次回から限定狙って伺ってみます(^^)

がく | 2019年6月27日 11:58

junjun 様

どうもです!
貴殿にも頂いて欲しかった~

じゃい(停滞中) | 2019年6月27日 21:25

がく 様

どうもです!
月曜限定はなかなかハードル高いですよ!
何せ強者揃いですから!

じゃい(停滞中) | 2019年6月27日 21:27