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「醤油ラーメン780円」@らーめん 空 本店の写真2019.710(水曜日)22:37訪問

社員旅行二日目の夜。
夕食は札幌ビール園でジンギスカン。
胃袋にまだ余裕がある。昼間から気になっていた、
ホテル近くの当店へ。カウンター9席のみの小さな店。
外待ち数人に後続します。

10分ほどで店内へ。味噌がデフォのようだが、
アンチ味噌派の自分は標記メニューを注文。
他の社員は男性社員が味噌、女性社員二人は醤油の麺半量。(値段は同じ)
待つ事7分で着丼。濃い茶褐色のスープに細麺が沈んでいる。
まずはスープを。ラードで覆われた豚ベースの甘辛い味。
麺はスープ色に染まった真っ黒な高加水細麺。

スープを八分ほど飲み干したところで、
満腹でアップアップしている部下の味噌ラーメンに取り掛かる。
生姜の効いた濃すぎない味噌スープ。
こちらも、なかなか美味しい。

ごちそうさまでした。

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