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「醤油ラーメン…750円」@夏堀の写真2019.9.26昼1 平成10年創業、現在の店舗には5年前に移転、何だか珍しい響きの屋号は店主の苗字で、基本的に家族経営なのだそう。

手描きのイラストとフル英語併記が印象的なウェブサイト、それとリンクする店内のポップのユルめな雰囲気に、到着早々心が和む。

高山ラーメンを想起させる濃い色合いのスープは、動物系と鰹節がほぼイーブンで拮抗した釧路らしいバランス。

店が「釧路市内で一番細い」と豪語する極細ちぢれ麺は、小刻みにちぢれが唇を魅了する面白い食感が印象的。

ホロホロになるまで煮たチャーシュー、フレッシュ感のあるネギと全体的に丁寧だしハイレベルな一杯。この感じだと、他のメニューも間違いないだろうなぁ。

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