「麺や hide」の店舗情報

先日伺った『麺やhide』さんのラーメンが美味しく、また雰囲気もよかったので、ふたたび行ってみることにした。13時30分頃、お店に到着。ちょうど満席で、少し店内待ちだった。相変わらず近所のラーメン屋さん的な風情がいい。数分でカウンターに通され、限定品の『マグロ出汁の中華そば 白醤油仕立』をオーダー。

ラーメンは5分経たず着丼。目の前に置かれた丼からはまぐろ節のいい香りが漂って... 続きを見る

https://ameblo.jp/sattokun/entry-12437447695.html

新川7条16丁目
『麺や hide』に来ましたよ

限定が気になって､気になって､気になって…
昨年の５月以来の再訪問です
それじゃあ、行きますよ〜

11時... 続きを見る

2018/9/22
レビューを上げずにいたら北海道Walkerに載るようになってたお店w(￣□￣ )w
なので関東人としての感想をageときましょ！

口頭注文後会計

店内は厨房対面式カウンターが正面に右手小上り　ワンオペ
2種の限定は共にあるとの事でマグロでわ無い表題のキジに半チャーハ... 続きを見る

気になってた限定メニューを
キジ清湯中華そばもありますね～
店主のワンオペ。
程なくして提供。白醤油で見事なビジュアル
丼淵には柚子胡椒と練り梅が。
早速ズバズバ、ツルパツの自家製麺がｳﾏｰ
スープは非動物系ですが、マグロの出汁がしっかりと出ている感じ。
スープがアッサリなので、三つ葉がやや主張していたかな。... 続きを見る

店内連食2杯目^^;
この塩、ヤバイ！激ウマでレンゲが吸引が止まりません^^;
醤油よりもベースの出汁の旨味が〜
麺もカタメをオーダーしたお陰で小麦の香りと食感が楽しめます。
2杯目と思えない食べっぷりで、女将さんに心配されてしまった^^;

汗だくご馳走様でした。

リピ間違いなし！