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「キジと丸鶏の中華そば 醤油   @800円 期間限定」@麺や hideの写真https://ameblo.jp/sattokun/entry-12437447695.html

新川7条16丁目
『麺や hide』に来ましたよ

限定が気になって、気になって、気になって…
昨年の5月以来の再訪問です
それじゃあ、行きますよ〜

11時... 続きを見る

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「[限定]キジ清湯中華そば800円+半チャーハン200円」@麺や hideの写真2018/9/22
レビューを上げずにいたら北海道Walkerに載るようになってたお店w( ̄□ ̄ )w
なので関東人としての感想をageときましょ!

口頭注文後会計

店内は厨房対面式カウンターが正面に右手小上り ワンオペ
2種の限定は共にあるとの事でマグロでわ無い表題のキジに半チャーハ... 続きを見る

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「マグロ出汁の中華そば 白醤油仕立」@麺や hideの写真気になってた限定メニューを
キジ清湯中華そばもありますね~
店主のワンオペ。
程なくして提供。白醤油で見事なビジュアル
丼淵には柚子胡椒と練り梅が。
早速ズバズバ、ツルパツの自家製麺がウマー
スープは非動物系ですが、マグロの出汁がしっかりと出ている感じ。
スープがアッサリなので、三つ葉がやや主張していたかな。... 続きを見る

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「マグロ出汁の中華そば 白醤油仕立  @800円 数量限定」@麺や hideの写真https://ameblo.jp/sattokun/entry-12378399364.html

新川7条16丁目
『麺や hide』に来ましたよ

昨年の8月にオープンしたお店
屯田で野暮用前に気になってたので初訪問
それじゃあ、行きますよ~

17時3... 続きを見る

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98

「しお」@麺や hideの写真店内連食2杯目^^;
この塩、ヤバイ!激ウマでレンゲが吸引が止まりません^^;
醤油よりもベースの出汁の旨味が〜
麺もカタメをオーダーしたお陰で小麦の香りと食感が楽しめます。
2杯目と思えない食べっぷりで、女将さんに心配されてしまった^^;

汗だくご馳走様でした。

リピ間違いなし!

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「しょうゆ」@麺や hideの写真無化調、自家製麺の麺やhideさん

旨い!スープは豚骨だと言うが臭みが全くない濃厚なコク、醤油の旨味が溢れます。
他の味も気になり連食決定^^;

あっと言う間の完食完飲でご馳走様でした。

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無化、無添加でも旨味を感じる満足感のある味、店主様の腕をかんじました。

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