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「らーめん」@らーめん 佳の写真7月 日曜日

本日も北海道のラーメンツアーです。豊水すすきの駅から地下鉄東豊線で月寒中央駅まで行き、そこから徒歩3分程で到着しました。

開店20分前に到着すると、既に4名の方が並ばれています。人の並びがあったので、場所がすぐわかりました。その後20分で人がわーっと押し寄せてきて、開店時は15人になりました。

開店時刻ぴったりに開きま... 続きを見る

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「味玉ラーメン」@らーめん 佳の写真評判のラーメン。メニューは、ラーメンと味玉ラーメンだけ。基本的に醤油だけなのが一番いい。玉ねぎと長ネギがいっぱい入って甘さと爽やかさを出している。厚切りチャーシューの味が旨い。スープは煮干豚骨のドロリとしたコッテリ濃いめ。菜々兵衞の煮干豚骨ラーメンとすごく似てる味。割りスープがあるとベストですね。

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「あじ玉らーめん800円」@らーめん 佳の写真2018/2/3
関東以外では全く使えないランキングでお困りのRDBユーザーの皆さん、こんちくわ
情弱NET難民の1stです(๑¯∇¯๑)ゞ

駐車場満杯で近場のコイパへ車を停める
先客カップルに接続 店内待ち席にて待機
1分で着席

口頭注文後会計
メニュー... 続きを見る

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「あじ玉らーめん」@らーめん 佳の写真濃厚でコクがあるスープ。豚骨、鶏と魚介系のスープがブレンドされているようで、濃厚魚介豚骨系のスープで濃度も結構あります。後味に少し甘みを感じます。塩分は程よい感じです。

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「あじ玉らーめん」@らーめん 佳の写真平日の12時30分で先客7…他に店内待ちが5

メニューは…らーめん、あじ玉らーめん、ライスのみ。
食べ飽きた豚骨魚介スープですが、美味しく頂きました。
チャーシューは1センチくらい厚みがあり食べ応えあり。
ホロホロ崩れるもの。
噛むと肉汁が出るやつが好みなので、このチャーシューは少し残念。
総合点は高め☺︎

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「あじ玉らーめん 大盛  900円」@らーめん 佳の写真豚骨魚介の最高峰のひとつ。1年ぶりの訪問。
らーめんとあじ玉らーめんしかメニューにないが、
常連さんが大盛を注文していたのでお願いした。
湯切りした麺を丼に入れたあと、
雪平鍋で熱々にしたスープを注いでいた。

濃いめの色合いのスープは、
豚骨の濃度と魚介のキレがせめぎ合う絶妙なバランス。
中細麺は... 続きを見る

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「味玉らーめん」@らーめん 佳の写真メニューは、実質1種類。和風だしの醤油ラーメン。これに味玉が入るか入らないかで700円と800円の金額になる。店も、派手に幟が立っているわけでもなく、うっかりすると通り過ぎてしまうほどひっそりと建っている。中もカウンターに7席のみ。

とにかく頑固一徹なのだ。や、店主が頑固で怖いわけではない。確かに、黙々と調理はしているが。
それだけ味に自信がある... 続きを見る

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「らーめん」@らーめん 佳の写真最上級の豚骨醤油!
開店前から並んだ甲斐がありました。

醤油も豚骨も魚介も濃く見えるのだが、
ぶつかり合わずに絶妙なバランス。
雑味がなく、濃厚過ぎずに旨い。
中細麺が、スープにマッチ。
ネギと玉ねぎが時々麺にくっ付き、
いいアクセントになる。

渋谷の「はやし」の豚骨醤油が好きですが、... 続きを見る

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「あじ玉らーめん」@らーめん 佳の写真初の訪問。札幌市営地下鉄東豊線月寒中央駅の北、国道36号沿いから少し西に入ったところにある。パッと見、木の柱?枠組み?と年季の入った赤地?に白文字で店名の書かれた暖簾が目に付く。駐車場は店の横に数台分あり。店の中に入ると、席はカウンターで7席ほど。昼飯時、満席で異聞が帰る頃には中待ち6人と外待ち12人。店は夫婦らしい調理場の男性1人と接客の女性1人で切り盛り。席に着き、卓上のおしながきをみるとほぼ... 続きを見る

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「あじ玉らーめん 800円」@らーめん 佳の写真札幌到着初日のランチはこちらへ!豚骨魚介醤油なら札幌でここより美味しいのは出会ったことがないと色々なblog等で書き込みされていたのを見たら、最近は鳴りを潜めていた濃厚民族の血が騒ぎだしここへここへと導かれました(笑)前客15名。外7名で終わりと思いきや中待ち8名(((^^;)カウンター7席の間取りなので並びは仕方ないですね!後もお昼時間に近くなればなるほどどんどん増えて約20名。凄い人気です!メ... 続きを見る

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