Name: men-eiji HIRAGISHI BASE
Address: 平岸2条11丁目1-12, 札幌市豊平区, 北海道, JP
Telephone: 011-813-7233
Price range: 500円〜2,000円
Rating: 81.075

北海道 札幌市豊平区

店名	men-eiji HIRAGISHI BASE
住所	〒062-0932 北海道札幌市豊平区平岸2条11丁目1-12
電話番号	011-813-7233
営業時間	11:00～14:45／17:00～19:30 ※スープがなくなり次第終了 ※各ラストオーダー
定休日	水曜
席数	16席
喫煙	禁煙
最寄り駅	札幌市営地下鉄南北線『南平岸駅』（492m）マップで周辺を見る
アクセス	南平岸駅より徒歩8分平岸駅より徒歩10分
駐車場	駐車場あり 4台
開店日	2006年11月5日
メニュー	メニューの写真を見る元に戻す
備考	【札幌市豊平区平岸3条9丁目9-18 から移転】【札幌市豊平区平岸3条9丁目9-18 から移転】元に戻す
タグ	自家製麺
外部リンク	公式サイト Facebook Twitter
初レビュアー	主水（2009年8月5日）

店鋪情報は正式のものではありませんので、間違っている場合もございます。ご了承の上ご利用下さい。

2009年4月23日登録運営事務局による登録

2019年6月30日変更運営事務局による変更

変更履歴移転･閉店･休業･重複などの報告

81.075ポイント

レビュー件数	47件
レビューユーザー数	33人
平均点	84.660点
総合順位	2,201位
スキ	5件

100

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men-eiji HIRAGISHI BASEのレビューピックアップ

70点

men-eiji HIRAGISHI BASE （北海道札幌市豊平区）

なまえ

8/19（月）12：15　8待ちに接続　

鶏豚の動物系をベースに、和風出汁のジュレを溶かしていくことで味わいが変わるとのこと。まず、ジュレを溶かさずに素のスープを啜る。動物系のコクが広がるも、やや平板。で、早々にジュレをスープに溶かし込んでみるが、昆布、煮干し、鰹節に鯖節という味わいはそこまで強くなく、柚子も使用しているようで、その風味は感じられるものの、全体としての輪郭はや... 続きを見る

いいね (1)

2019年8月25日投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー： 1件

100点

men-eiji HIRAGISHI BASE （北海道札幌市豊平区）

Mastes

オープン当初より通いつめた味
ベースは変わってませんが食べる毎洗練されているのを感じました
味はその名の通りで魚介強めで、ジュレのさっぱり感がたまりません
どこのらーめんより一番うまいらーめん

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2019年8月12日投稿（2019年8月12日更新） | コメント (0) | このお店へのレビュー： 1件

85点

men-eiji HIRAGISHI BASE （北海道札幌市豊平区）

ぴーえむ

2019年6月27日

茶濁したスープは動物と魚介を合わせたもので濃厚な仕上がりです。動物のコクと魚介の旨味の両方がとてもよく出ていてバランスがとてもよくうまいです。濃厚なのにしつこくなく雑味もなくクリーミーなスープです。渋谷にあるはやしにどことなく似ているように感じました。麺は細麺でスープに絡みなかなかです。チャーシューは低温調理っぽくなっていて柔らかくうまいです。ゴボウは良... 続きを見る

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2019年6月30日投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー： 1件

85点

men-eiji HIRAGISHI BASE （北海道札幌市豊平区）

イロニオ

2度目の訪問、1度目はつけ麺を食べたが繋いだようなスープがどうにも苦手でいまいち良い印象では無かったが、ラーメンならそんな事無いのでは？と思い再訪に至った。
ラーメンもなんとなくとろとろしていたが、つけ麺ほど気にならなかった。ジュレが気になってジュレだけ食べたら味覚鈍ったので、後半味変に使うべきだった、と後悔した。
ごぼうは時期もあり美味しい。ネギがジャキジャキなのも好み。麺は... 続きを見る

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2019年4月21日投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー： 1件

97点

men-eiji HIRAGISHI BASE （北海道札幌市豊平区）

HASH-ROYAL

2018.9.20夜１　‪2006年のオープン以来、常に札幌のラーメンシーンをリードし続けるニューリーダー。‬

‪何じゃコレ、むちゃくちゃ美味いがや！‬
‪少なくとも過去に食べた濃厚豚骨魚介系ではぶっちぎりで一番。‬

‪何てったって濃度もバランスもパーフェクト。‬
‪味として出すトコはしっかり強いのに、後味はスッキ... 続きを見る