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「鶏白湯 塩…880円」@麺屋 菜々兵衛の写真2019.1.28夜1 「はんつ遠藤の北海道ラーメンリレー」第2弾へ早々と再訪。というのも、先日食べた「味噌」は実店舗にはない限定品のようで、やはり実店舗のレギュラーメニューを食べておきたくて。定時退社してもラストオーダー18時に対し10分前の入店というギリギリっぷり。

味噌でも同様の事を感じたが、スープ全体に対して塩ダレの存在感はかなり控えめ。サラリとした低い粘度ながら荒々... 続きを見る

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「鶏白湯 みそ…980円」@麺屋 菜々兵衛の写真2019.1.26昼 ‪「はんつ遠藤の北海道ラーメンリレー」次鋒も超が付くビッグネーム店が岐阜初上陸。‬‪5年半前に実店舗を訪れた際には清湯の塩を食べたが、今回は鶏白湯ベースのみの商品展開。‬‪客席にまで漂う鶏白湯ベースの香りに、否が応でも期待が膨らむ。‬

‪限定という言葉に惹かれて本品を選んだが、味噌の存在感は控えめで、あくまでベースを引き立てる程度。‬‪その鶏白湯ベース、... 続きを見る

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「名古屋コーチン 塩…700円」@麺屋 菜々兵衛の写真2013.7.7昼1 1泊2日で帰ったメンバーと完全別行動、オレだけ2泊3日の札幌一人旅。
まず一発目に選んだのは、前日のライブ会場となったPIGSTYと同じ白石区にある同店。

岐阜の人間が札幌まで来て、名古屋コーチンを選ぶか…と言われそうなチョイスだけど。
この日、ココ以降が味噌を中心としたパンチある系統が続くのが分かりきっ... 続きを見る

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