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「おさかな正油」@麺屋 高橋の写真朝から並んでる。つけ麺の麺は極太で、あえて普通の正油ラーメンを注文する。おさかな正油と言うので、煮干しの出汁と豚骨がかなりコクを出している。普通の太麺に負けないスープです。チャーシューはバラ系の大ぶりのがいい。あとはシンプルな支那竹、ナルト、ネギ。煮干し豚骨のスープがかなり旨い。

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「つけ麺」@麺屋 高橋の写真7月 土曜日

麵屋 彩未でとっても美味しい味噌らーめんをいただいた後、美園駅から地下鉄東豊線で福住駅まで行き、そこから徒歩でこちらに向かいました。道はほとんど一本道なので迷いませんが、距離はかなりありました。右手に札幌ドームがある国道をひたすら歩きました。この日はファイターズの試合があり、人がごったがえしています。

開店直後の18:00すぎに到着すると、... 続きを見る

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「つけ麺(中)」@麺屋 高橋の写真平日のシャッターでポールGET
開店待ち12人☺︎
お店の前に駐車スペース10台くらいあるが、開店時には満車…開店10分くらい前から一気に列が伸びたので、早めに来るべし。
全てが麺屋高橋の駐車場ではないと思うが…
お隣に他の店も数軒あり。

この日は4分遅れで開店。
接客◎
食券を渡すとあ... 続きを見る

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「高橋の豚清湯 @800円 ラーメンWalker限定」@麺屋 高橋の写真http://ameblo.jp/sattokun/entry-12235742527.html

月寒東1条19丁目伸光ビル1F
『麺屋高橋』に来ましたよ
ラーメンWalker北海道のイベント
限定ラーメン狙いで再訪問です
それじゃあ、行きますよ~

渋滞に... 続きを見る

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「みそつけ麵 780円」@麺屋 高橋の写真今日は、みそつけ麵というものに初チャレンジである。

結論から言うと、美味い!味噌であろうと、魚介ベースであろうと、辛かろうと、ホントに良くできた味である。でも、個人的な好みとしては、普通のつけ麵が一番好みかな。

ここ最近、結構通い詰めているのだが、行けば行くほど、好きになってくる店。

寡黙な店主と、それを明るく的確にサポー... 続きを見る

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「辛つけ麵 並 温盛 750円」@麺屋 高橋の写真いつもと違って今日は、辛いつけ麵をオーダーした。

作り方を見ていると、唐辛子をまぶしたペースト状のものを投入している模様。出来上がってきたものは、いつものつけ麵の太麺と、赤みがかったいつものスープ。

ホント、いつ食べても上品に味付けられているのは、同じ感想なのだけど、辛味も上品に、それでいて、きちんと辛い旨みを演出して、抜群の味加減なのだ。食後に、少し辛... 続きを見る

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「つけ麺 中 温盛 800円」@麺屋 高橋の写真毎回食べると感じるのですが、ホント美味しい。なんというかそつのない美味しさというか。芸術的な美味さというか。逆に、B級感はほとんど感じられないところが唯一の欠点かな

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「つけ麵 750円」@麺屋 高橋の写真札幌つけ麵界の雄、と勝手に呼ばせていただいているこのお店。久しぶりに頂いた。

温盛りで注文。魚介の風味がたっぷりのアツアツのスープと、太麺が良く合う。
濃厚の一歩手前の非常に上品な味だが、自己主張は忘れていない、素晴らしい味だと思う。
おかみの客対応も、素晴らしい。

難を言えば、駐車場が2台しか無い事。みんな路上駐車しているけど、あれ... 続きを見る

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「うま塩らーめん @780円(豊平アクション限定)」@麺屋 高橋の写真http://s.ameblo.jp/sattokun/entry-12072255092.html?frm_id=v.jpameblo

月寒東1条19丁目伸光ビル1F
『麺屋 高橋』に来ましたよ
それじゃあ、行きますよ~

開店前に到着、二番手で続々と長蛇の列
お知り合いの方... 続きを見る

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「つけめん中(1.5玉)」@麺屋 高橋の写真初の訪問。札幌市営地下鉄東豊線福住駅の南東、国道36号線から少し北に入った半住宅街の一角にある。パッと見、目立たない外観でオレンジ色地に白文字で店名の書かれた看板と暖簾が目に付く。駐車場は店の前に数台分くらいあり。店の中に入ると、席はテーブルとカウンターで9席ほど。夕飯時、満席で中待ちが3人ほど。店は調理場の男性1人と接客の女性1人で切り盛り。入り口付近にある券売機で最上段中ほどにあったお目当ての... 続きを見る

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