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「味噌野菜ラーメン」@らーめんや天金 四条店の写真[訪問時期] 2019年10月上旬(平日) 昼
[注文方法] 口頭注文、後会計
[メニュー] 味噌野菜ラーメン
[価格] 900円(野菜100円含む)
[スープ] 豚+鶏/微濁白湯
[味] 塩
[麺] 細縮れ麺(140g位)
[トッピング] 炒め野菜&細切りチャーシュー、葱

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「正油ラーメン…700円」@らーめんや天金 四条店の写真2019.9.22夜2 
昭和27年創業の老舗にして、16時半近くでも満席という人気を誇る旭川のカリスマ店。

旭川駅から徒歩圏内にあるにも関わらず駐車場5台&向かいのタイムズの割引サービスをしてくれているのは、レンタカーで動く身としては非常に助かる。

豚鶏ベースに醤油ダレのスープに中細麺という極めてオーソドックスな構成。

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「豚トロチャーシューメン(醤油)」@らーめんや天金 四条店の写真・浦和伊勢丹の大北海道展で食べました。
・特別企画品のためこのメニューは実際のお店では無いようですが、旨かったです。
・旭川に行ったら、ぜひ本場モノを食べたいと思いました。

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「正油ラーメン」@らーめんや天金 四条店の写真約10年ぶりの旭川。
ここに来たら食さずにはいられない、旭川ラーメン。
醤油強めの古き良き醤油ラーメンを想像していたため、スープを飲んで衝撃!
豚骨スープ強め!ラード強め!
濃いもの好きの自分にめちゃめちゃヒット!
これがオーソドックスな細麺によくからんでめちゃめちゃ旨い!
しかし久々にこの系統を食したためか、スープを飲み進める... 続きを見る

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「正油ラーメン(700円)」@らーめんや天金 四条店の写真8/18(日)16:50 7割の入り 

名もないラーメン屋がこちらと関係があるという情報があったが、実際よく似たスープで、動物系の力強いコクがよく出ていて、強めでも尖りのない醤油だれと相まってぐいぐい引き込まれる。塩分濃度は高いが、このスープにはこれぐらいの強さがベスト。ラードはしっかりあり、軽い油のコクがプラスされている。

藤原製麺の中細の軽い縮れ麺は... 続きを見る

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「ハーフラーメン 正油  450円」@らーめんや天金 四条店の写真なんと、やや大きめのご飯茶碗サイズ。
ハーフとはいえ、ここまで小さいのは初めてだ。
普通サイズより250円安いから仕方ないか。

テロンとした質感のラードが表面を覆い、
その下に濃いめの醤油色したスープがある。
豚骨とアジ煮干と思われるスープは旨味豊富で、
醤油ダレとラードの香ばしさが強烈に立つ。
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「正油ラーメン」@らーめんや天金 四条店の写真旭川に来たら旭川ラーメンを食べなきゃと思い天金さんへ。
スープは豚骨ベースに少し濃いめ正油が合わさっている。ラードの芳醇なコクが加わり美味しい。
麺は中細縮れ麺で少し固めな茹で加減。
旭川ラーメン食べれて良かったです。
ごちそうさま。

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「正油ラーメン(大盛) チャーマヨごはん 計:1,100円」@らーめんや天金 四条店の写真【2017年2月】訪問時のものです。

 前夜に行ったバーで教えて頂いての訪問となりました。
 着いたのが12:00少し過ぎ、店内はほぼ満席です。
 待ち客も数人いて、人気の程が覗えます。
 1人だったので、数分待つだけで席に案内されました。
 ラーメンの方はすぐに決まったのですが、チャーマヨの量が分からず、店内
を見... 続きを見る

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「正油らーめん」@らーめんや天金 四条店の写真2017年12月下旬に。(初回)

北海道旅行の計画中に旭川で一食入れられると判断しこのお店に決定。
12月で雪の中を必死に急ぎ閉店間際に滑り込みました。

一般的な醤油ラーメンの顔ですが、
食べてみると醤油のしっかりした味と少々しょっぱさが気にはなったもの
ラードの風味がラーメンを纏めている感じで... 続きを見る

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「正油ラーメン」@らーめんや天金 四条店の写真旭川ラーメンを代表する地元の人気の老舗店。
昼食時に入店しましまが、結構繁盛している様子。
麺は中細ちぢれ麺、スープは少し濃いめだけど、こってりではない。具材は、メンマ、小ぶりのチャーシュー2枚、刻みネギで、いたってシンプル。古き良き時代の昭和ラーメン。

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