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「えびみそ えびしお」@えびそば一幻 総本店の写真2018.08.14
北海道 札幌市中央区
えびそば 一幻
えびみそ そのまま🍜
えびしお そのまま🍜
大行列の人気店ですがそういうことですか💡
エビをゴリ押ししてくるのかと勘違いしてました🙇‍♂️
🦐🦐🦐🦐🦐🦐🦐🦐🦐🦐🦐
えびが一人歩きせず
コク深い北海道味... 続きを見る

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「えびみそラーメン(そのまま・太麺)」@えびそば一幻 総本店の写真千歳空港の店舗を覗くと信じられない大行列、これは並べないと思い翌日本店を訪店。11時20分に店舗に到着、既に満席で20名程度の待ち客あり。しかし回転も良いのでストレスなく案内されました。ラーメンは基本で頂きました。濃厚な海老スープと味噌が絶妙で特徴的な太麺と良く合いました。後半はエビ油を投入し味の変化を楽しみ満足の一杯でした。

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「そのまま えびみそ…780円」@えびそば一幻 総本店の写真2018.9.20夜5 ‪2008年創業、新千歳空港内をはじめ東京2店舗、海外4店舗を展開する濃厚海老系ラーメンの風雲児。‬

‪海老というキーワードの前に半ば条件反射的に味噌をセレクト。‬
‪実際その直感は間違っておらず、やっぱり海老と味噌って合いまくり。‬

‪甘海老のダシと味噌ダレが共にそれほど出しゃばっておらず、むしろライトな旨み... 続きを見る

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「えびしお  あじわい  細麺」@えびそば一幻 総本店の写真7月以来、出張での来店です。
7月同様今回も外待ちの列に連結です。
20人ほど並んでますが、回転が速いので20分程で席に案内されました。
並んで居る時にオーダー取りなのですが、結構塩味を頼まれていたので、初えびしおにしました。
そして、あじわい、初の細麺です。
着席後5分で着丼です。 まずはスープを一口。
ん?馬鹿舌だ... 続きを見る

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「味噌、あじわい、太麺」@えびそば一幻 総本店の写真念願の一幻本店に訪問。
新千歳空港、東京は訪問済みでしたが、ようやく念願の本店に訪問出来ました。
既に20人以上並んでましたが、既にホロ酔いのおじさんには全く問題ありません。
並んでから30分程で着丼です。
味は理解してるつもりでしたが、いつも以上に濃厚で海老を強く感じて驚きの美味しさでした。
機会があれば是非次回も寄らせて頂きます。
ご... 続きを見る

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「えびみそ そのまま 太麺」@えびそば一幻 総本店の写真一年前に食べて以来、また食べたいと思っていました。

いざ店に行くと、長蛇の列で人気はかなり高いです。味は変わらずに美味しく、えびの味、香りがよく出ています。
一つ失敗したとすれば、細麺にすれば良かったこと。
後はすごく美味しかったです。

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平日の午後2時頃に訪問。ウワサに違わぬ人気店で、長蛇の列が店外&店内にあり1時間ほどの待ち。店内で待っている時に店員さんがメニューを渡してくれて、その5分後に注文を聞きに来た。えびみそ(そのまま)を注文。麺は細麺と太麺からのチョイスが可能で、細麺でお願いした。その後10分後に着席、と同時に着丼。視覚と嗅覚で、丼面から発せられる強烈な海老の主張を感じることが出来る。スープを一口。先ずは味が強い味噌とニンニクが柔らかく広がり、次に主役のエビが口中を覆う。大量のエビ殻を使用しているらしく、エビの香りと風味、ウマミを舌と脳で堪能できるスープである。エビ油と香味野菜も味に深みと円やかさを重層的に増強させ... 続きを見る

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「えびしょうゆ(ほどほど)細麺」@えびそば一幻 総本店の写真札幌の夜、当然ですが酔っ払っています(笑)
ラーメンの話をしたら「札幌は味噌の時代は終わったんだ」と強引にタクシーで連れられ此方のお店に(//∇//)
22:30ですが、混んでますね中待ち13名に接続ですが、中々考えられたお店の作りでカウンターとはガラスで仕切られた待ち席があるんです(^^)/
女性が多く回転はちょい遅めですが、なんとかならんで着席し表題を口... 続きを見る

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「えびしお・ほどほど」@えびそば一幻 総本店の写真【2017/11 えびしお・ほどほど 780円】
チャーシュー、味玉、えび天かす、エビ粉が乗る独特なビジュアルです。
スープは海老が濃厚に香ります。甘海老の頭をふんだんに使用している
濃厚な海老スープにエビ油と背脂を鍋で炒めて作られているそうです。
海老感は濃厚でかなり強めで脂などのコクは良い感じではありますが
塩梅が強めなのでややしょっ... 続きを見る

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「えびみそ(そのまま)」@えびそば一幻 総本店の写真海老とのコラボレーションのラーメン。夕方に訪れましたが、さすが人気店、お客さんが途切れません。注文は勿論、味噌。海老がマイルドに良い感じです。美味しいです。

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