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「あら焚き豚骨醤油」@あら焚き豚骨あらとん 北大前店の写真その日入荷した鮮魚のあらを数種類使う、
一期一会のラーメン。
興味を掻き立てられ、4年ほど前に訪問。
結構野性味のあるスープだった。
鮮魚ならではのハッキリとした旨味。
醤油ダレが少し強過ぎたかな。
動物系も使っており、
全体に味は強烈だった。

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「つけ麺」@あら焚き豚骨あらとん 北大前店の写真・訪問回数:初の訪問
・店の場所:札幌市営地下鉄南北線北18条駅の南西、西5丁目線樽川通沿いにある。
・店の外観:板張りの壁、黒っぽい看板、赤い暖簾。
・駐車場 :見あたらなかった。
・席   :テーブルとカウンターで10席ほど。
・客数  :昼飯時、自分以外6人。
・店員  :調理の男性1人と接客の女性1人... 続きを見る

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「濃厚つけそば 930円」@あら焚き豚骨あらとん 北大前店の写真昨年、場外市場内の本店にお邪魔して今回も!と思いましたが滞在時間の関係で近くのこちらへ!開店5分前着♪前2名、後2名とさすが北大に隣接されてる店舗ですね♪大盛、特盛共に料金変わらず930円と高めですが濃厚つけそばを購入♪黒ウーロン茶も同時購入して、あつもりの大盛コール♪紙エプロンをお願いしてしばし店内観察!と後2名後の大声が気になる!するともう一人合流し3名に!とたんに声のホーンが上がり、パチンコ... 続きを見る

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「つけそば 味噌伽哩」@あら焚き豚骨あらとん 北大前店の写真本店ではおいていない味噌伽哩が気になりこちらの店に。

カレーと味噌のバランスが良く味はおいしいです。

ただ、あらとんと言えば魚出汁のインパクトがあるのですがカレーと味噌の味に押されて弱い気がしました。個人的には魚味は好きなのでちと残念ですね。

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「つけそば 味噌伽哩」@あら焚き豚骨あらとん 北大前店の写真札幌回顧録

「北大前のあらとんにはここ限定のカレー味がありますよ!」
と伺ってましたので行ってきました。

あらとんの濃厚魚介つけダレは大好きですからカレーも間違いないでしょう!
店主さんは「麺屋武蔵」出身でしたかしら?

いただいたカレーつけ麺のつけダレにはナスやプチトマト、... 続きを見る

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「あら焚き豚骨醤油」@あら焚き豚骨あらとん 北大前店の写真翌日お気に入り「あら焚き豚骨 あらとん 本店」の新店に行ってきました。地下鉄北18条駅からは迷って10分くらいで到着。13時過ぎでちょうど座れました。北大が近いので若い学生風がほとんどで、予習にはないあら焚き豚骨醤油700円を発見しお願いしました。

ほどなく着丼しまずはスープから頂きます。魚のアラの匂いがガッツリきますが、出汁もはっきりと感じるスープです。嫌いな人はダメかもし... 続きを見る

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「濃豚 つけそば 味噌伽哩(特盛) 900円」@あら焚き豚骨あらとん 北大前店の写真平日16時40分訪問で先客4名。
本店には無い「濃豚 つけそば 味噌伽哩」が以前から気になってたので迷わず注文。同料金で大盛or特盛選べますので特盛(500g)に挑戦です。
正直なところカレー味は邪道だと思っていたのですが、一瞬で考えが覆りました。
味噌と非常にマッチしており、食感抜群の麺との絡みも最高です。
野菜は茄子、山芋、トマト(全て素揚げしているので... 続きを見る

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「呉のつけそば(納豆味)」@あら焚き豚骨あらとん 北大前店の写真今回の目的は濃厚海老つけそば

ところが・・・

売り切れてる・・・

仕方が無く、これまた未食のもう片方をチョイス

呉のつけそば(納豆味)

おぉ! 納豆の... 続きを見る

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「濃豚つけそば(味噌伽哩)」@あら焚き豚骨あらとん 北大前店の写真前回(過去記事はコチラ)はオープン直後に初訪問し

濃豚つけそば醤油を頂きました。

今回は前回迷いに迷ったコチラ

濃豚つけそば味噌伽哩

伽哩の文字を変換で探すのが大変でした。... 続きを見る

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「濃豚つけそば醤油」@あら焚き豚骨あらとん 北大前店の写真札幌市北区あの有名店が北大前に支店を出したという情報をキャッチ

早速訪問してまいりました。

あら焚き豚骨あらとん 北大前店

中央卸売市場にある有名店の支店です。

札幌ら〜めん共和国には一時期出展していましたが

... 続きを見る

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