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「具なしらーめん味噌」@麺屋 雪風 すすきの本店の写真夜のみと敷居が高いこちら。
21時過ぎの到着でしたが、外待ちが10名以上・・・
回転がかなり悪く提供までに1時間以上。
厨房内は2名ですがほぼ店主?のワンオペ状態。
具なしにしましたが、ネギと豚ひき肉が入ってたかな。
麺は黄色い中太麺。茹で加減はやや柔い。
スープは看板通りの濃厚味噌ですが、くどくなくゴクゴクいけちゃい... 続きを見る

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「濃厚味噌らーめん(具なし)」@麺屋 雪風 すすきの本店の写真2019年6月26日

動物ベースに味噌を合わせたスープでやや濃厚な仕上がりです。豚骨と鶏をメインで使っているようで濃厚ながら臭みやクセがありません。とてもコクがありますがしつこくなくうまいです。味噌もほどよい感じでベースのスープの邪魔をしていません。麺は中太麺でスープとも絡んでまあまあです。今回は具なしにしたのでネギと若干挽き肉がある程度です。

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「濃厚みそラーメン」@麺屋 雪風 すすきの本店の写真よさこいの時期だったので行列で1時間半ほど待ちました。
前回行ったときは味変わったかな~と思いましたが、今回は麺の固さも丁度良くてスープも濃厚で麺とよく絡んで美味しかったです😄
後半になるとややオイリーで胃がもたれては来ますが飲みの後とかにも全然来れます(*´∀`*)
あとトロトロのチャーシューがほんとに美味しかったです!

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「具なし味噌600円」@麺屋 雪風 すすきの本店の写真鶏のマイルドさが少し強めの主張。
味噌味は好みがあるだろうがめちゃ好みである。
スープに濃度を持たせずにこの濃厚さなのでやはりめちゃ好みである。
具材はあっても良かったが、基本不要論者なので具無しにし、ビールをオーダーした。

スーパードライの方が好きだが、サッポロで我慢。
札幌の黄色い麺は味噌との相性が最強なんだと確信出来るお... 続きを見る

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「濃厚味噌ラーメン」@麺屋 雪風 すすきの本店の写真人気店のため、開店と同時に入ろうと思い20分前に行ったら既に6~8人が並んでいました。狭めの店内なので大人数では入れないかもですね。サインが壁にびっしり!

食べたのは濃厚味噌ラーメン(800円)です。
麺は黄色いちぢれ麺でスープの味は油はあるものの、クドくないマイルド系でした。札幌ラーメンを堪能出来る美味しい一杯でした(^-^)

ただ、以前食べ... 続きを見る

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「濃厚味噌ラーメン 大盛」@麺屋 雪風 すすきの本店の写真以前店の前を通ったら長蛇の列だった為、日を改めて突撃しました。

この日は雨だった為、そんなに待つ事なく入れてラッキーでした。

味はうまい。
濃い味噌でもクリーミーで、深みがある。
ただ濃い味噌ラーメンはスープが辛くて飲めたもんじゃないのに、ここのラーメンはスープまで飽きずに飲み干しました。
来て良かった。

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「濃厚味噌らーめん(800円)」@麺屋 雪風 すすきの本店の写真前回より紹介の札幌編、第2弾はすすきの繁華街の中心から4ブロックほど南に下がったところに本店を構える雪風。
ここも地元で人気の行列店のひとつです。

いつもの通り、すすきのでの2次会が終わってから訪問。
11:00頃だというのに5組10人以上の行列。待つこと20分位で入店。
ここも味噌ラーメンがメインの店。濃厚味噌らーめん(80... 続きを見る

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「濃厚味噌らーめん」@麺屋 雪風 すすきの本店の写真[訪問時期] 2018年5月上旬(平日) 夜
[注文方法] 口頭注文、後会計
[メニュー] 濃厚味噌らーめん
[価格] 800円
[スープ] 豚鶏+魚介/白湯
[味] 味噌
[麺] 中細縮れ麺(130g位)
[トッピング] チャーシュー、鶏チャーシュー、半味玉、木耳、そぼろ肉、も... 続きを見る

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「濃厚味噌ラーメン 大盛 チャーシュートッピング」@麺屋 雪風 すすきの本店の写真札幌に住んでる人のオススメできました。

開店すぐくらいに並んだのですがGWのせいか結構な行列でした。

店前の歩行者が今日は行列すげえなぁと話をしてました。なので普段はそんなに並んでないのかもしれません。
早い時間に並んだせいか行列に家族づれが多く長い待ち時間にしびれをきらした子供と付き合いでこさせられた奥さんが徐々に機嫌が悪... 続きを見る

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「濃厚味噌らーめん(ハーフ) 700円」@麺屋 雪風 すすきの本店の写真3.18 21:10 信玄さんで食べたあと、まだ胃袋に余裕があったので、札幌旅行3杯目として「麺屋雪風」さんを訪問。こちらは事前リサーチで一番気になっていたお店です。こちらも人気店のようで、外待ち10人に接続。地元の人の会話では、ここまで並ぶのは珍しいみたいで、連休で旅行客が多かった影響かもです。回転はそこそこで、20分ほどで店内へ。オーダーはデフォの濃厚味噌のハーフ。ハーフにすると100円引きに... 続きを見る

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