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「醤油ラーメン」@春一家 三代目 麺宿の写真美園の彩未の斜向かいのラーメン屋。自家製麺は、中細麺ストレート。旨い。スープは、煮干し豚骨なのにくどくなく、刻みニンニクがいい味を出している。支那竹は細い普通のもの。チャーシューは、焦がしトロ。平日は、小ライスが付く。彩未に隠れた旨いラーメン屋。

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「黒八味噌らーめん @890円(ランパスで@500円)」@春一家 三代目 麺宿の写真http://ameblo.jp/sattokun/entry-12237045634.html

美園11条6丁目
『春一家三代目麺宿』に来ましたよ
ランパス持参で恥ずかしながら初訪問
随分前からBMしてたなぁ…
それじゃあ、行きますよ~

13時過ぎに到着... 続きを見る

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「塩らーめん」@春一家 三代目 麺宿の写真・訪問回数:初の訪問。
・店の場所:札幌市営地下鉄東豊線美園駅の南西、県道89号線から少し北西に入った住宅街の一角にある。
・店の外観:木造の三角屋根、白い看板、赤い暖簾。
・駐車場 :6台分くらいあり。
・席   :テーブルとカウンターで18席ほど。2階もあるらしい。
・客数  :夕飯時、自分以外8人。
・店員  :... 続きを見る

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「春一味噌らーめん」@春一家 三代目 麺宿の写真【実食年月 2016/09 840円】
大きめのチャーシューにネギやメンマなどシンプルなビジュアルです。
スープは豚骨、豚足、もみじ、魚介、野菜などを使っているそうで
そこに5種類の熟成味噌や野菜の旨みを足したタレで仕上げています。
動物系のコクに魚介系のコクがしっかりと押し上げた味わいで
こっさりとしつつもなかなか味わい深いスープでとて... 続きを見る

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「醤油らーめん」@春一家 三代目 麺宿の写真チャーシュー、ネギ、メンマなどシンプルな具材のビジュアルです。
スープはガラ&豚骨の白濁動物系スープに節系の旨みが加わります。
そこにたまり醤油の風味とほんのりした甘さがあり更には背脂の
甘みとコクが加わります。本来であればごちゃつきそうな過剰な旨みに
なりそうですがそれぞれが主張し過ぎない絶妙なバランスのスープです。
麺は自家製麺。加水... 続きを見る

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「極上の塩らーめん「極」」@春一家 三代目 麺宿の写真とても白っぽいスープにチャーシューとネギ2種類が乗っています。
スープは豚骨と鶏ガラで白濁させて臭みを上手く抑えています。
とてもクリーミーな感じでこれに魚介が加わって心地よい味わいのスープ。
塩分もちょうど良く軽く鼻に抜ける魚介の感じが良い感じです。  
麺は中細のストレート麺で自家製麺です。少し加水が低めです。
茹で具合もほど良く、小... 続きを見る

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「極上の塩らーめんきわみ」@春一家 三代目 麺宿の写真自家製麺が売りのコチラのお店

お勧めメニューは黒八味噌らーめんのようですが、限定メニューが

目に入ります。

極上ですか・・・

名前って大事ですよね。

ついつい頼んでしまう響きというか。。

極上の塩らーめん き... 続きを見る

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