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「味そ(740円)」@千寿の写真8/21(水)11:01 前4後多数 

開店直後で既に先客。その後10分もたたず、満席になり、退店時には5名ほどの待ちがあった。スープを啜ると、濃厚な味噌のコクが、スパイシーな旨味を伴ってしっかり広がる。ベースの旨味もよくでていて、純連出身との情報は、まんざらでもなさそう。ラードはほとんど目立たない点が、この系統では特徴的か。厚みがありながらも、重くならないのは、生姜や胡椒な... 続きを見る

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「味そ 780円」@千寿の写真久しぶりに伺いました。味そをいただきました。濃厚な味噌は甘さ抑えめで、キリッとしています。この系統では少し柔らかめの麺なので、いつもどおり麺かためでお願いしました。トッピングはバラチャーシュー、メンマ、半熟味玉、もやし、ネギです。冬にぴったりの一杯です。

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「味噌ラーメン玉子」@千寿の写真折角の札幌だし、久々に美味い味噌ラーメンが食べたいなと。ロイトンそばの千寿にて、デフォの味噌ラーメンに玉子追加。
麺/32 スープ/34 具/17 計83点
麺は加水中細麺で、軽くウェーブが掛かり、スープの持上げがグッド。チュルチュルシコシコでうまい。
スープは、円やかな味噌で塩分の角が立っておらず、そこにラード、ニンニク、少し昆布出汁が合わせてあるのかな。あと、胡... 続きを見る

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「正油」@千寿の写真千寿の味そも好きですが、正油も大好きです。いつものとおり、麺カタメでオーダー。旨みあふれるスープに醤油ダレのバランスがたまりません。

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「正油」@千寿の写真札幌ラーメンのなかでも、
私は結構醤油ラーメンが好き。
ここを訪れたときは、
体が正油を欲していました。

北海道ならではの香ばしいラードが、
濃いめの醤油ダレと合わさり香り高いスープになる。
麺はプリプリの札幌系。
本場の札幌醤油ラーメンを堪能しました。

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98

「味そ」@千寿の写真近くで仕事をしていた時によく行きました。3味ともにレベルが高いのですが、この味そは札幌で一番好きです。

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「味そ」@千寿の写真・訪問回数:初の訪問
・店の場所:札幌市営地下鉄東西線西11丁目駅の北東、北大通ビルの地下1階にある。
・店の外観:茶色っぽい看板、白い暖簾。
・駐車場 :見あたらなかった。
・席   :テーブルとカウンターで13席ほど。
・客数  :昼飯時、ほぼ満席、待ちが自分以外2人。
・店員  :夫婦らしい調理の男性と... 続きを見る

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「味噌ラーメン  730円」@千寿の写真旅行先で目をつけていた『千寿』を訪問。

北海道ということでこの店でも1番人気の味噌ラーメンを頼みました。

なかなかの混み具合。列に並んでから30分待ってやっとご対麺です‼︎

ビジュアル面、良し。
とっても美味しそう‼︎

スープはニンニクがほんのり利いてインパクトが強いけど... 続きを見る

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98

出張の際に、取引先の方のオススメで訪れました。自分の中の殿堂入り味噌ラーメン(めの娘[群馬])に次ぐ美味しさで、感動しました!
甘めの味噌が好きな方にはオススメです!
また食べたいな〜。

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「味そ」@千寿の写真【実食年月 2015/07 780円】
本家とは違いチャーシューや味玉が乗る素敵なビジュアルです。
スープは動物系ベースのものにしっかりと味噌の風味が出ています。
生姜があらかじめスープに利かせてありニンニクも少し利いているので
インパクトも強めの味わいです。本家に比べると脂もあまり多くなく
マイルドでもありその洗練されたスープはなかなか... 続きを見る

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