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「味噌ラーメン玉子」@千寿の写真折角の札幌だし、久々に美味い味噌ラーメンが食べたいなと。ロイトンそばの千寿にて、デフォの味噌ラーメンに玉子追加。
麺/32 スープ/34 具/17 計83点
麺は加水中細麺で、軽くウェーブが掛かり、スープの持上げがグッド。チュルチュルシコシコでうまい。
スープは、円やかな味噌で塩分の角が立っておらず、そこにラード、ニンニク、少し昆布出汁が合わせてあるのかな。あと、胡... 続きを見る

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