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「味噌ラーメン」@麺屋 彩未の写真念願のラーメン。
外待ち8人で45分後にはお店を出ることが出来ました。素晴らしいオペレーションです。
肝心の味わいですが、思いの外 あっさりしてますね。固めの麺との相性は良かったですが想定外。個人的には すみれ に軍配かな。

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「味噌らーめん」@麺屋 彩未の写真平日の午後2時30分頃に到着。店舗脇の駐車場は満車、そして、駐車場側に伸びる長蛇の列、2年越しの訪問でしたが諦めようかなと思っていたら、駐車場の警備員がコインパーキングを教えてくれたので少し歩いた場所にレンタカーを駐車し、店に到着後、長蛇の列の最後尾に接続。駐車している車のナンバーを見ると、自分と同じようにレンタカーが多数。自分は単独でしたが、複数人で来た人達は、一人だけ列に並び、駐車場が空くのを... 続きを見る

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「味噌らーめん(780円)」@麺屋 彩未の写真7/24(水)10:40 開店時30名強の待ち 

11:00が開店時間だが、混雑時には平日は10:45~、土日は10:30~早開けすることもある旨の張り紙があったので、期待していると更に5分早く開けてくれた。すみれ出身とのことだが前日の純連と比べると違いがよくわかる。純連ほど味噌だれが前のめりで主張してくることはなく、どちらかというと優しい感じの味噌のコクが穏やかに広がる感じ... 続きを見る

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「味噌らーめん ¥780」@麺屋 彩未の写真日曜日 晴天 14:45 外待ち10名 中待ち12名 後待ち15名

〝諸国麺遊記 北海道編〟

と本来ならばいきたい所だったのだがラーメン以外の目的で訪れた北海道で、課せられたスケジュールの中には朝昼晩みっちりと食事の予定が組み込まれていたのだ。

北海道一泊目は定山渓温泉という札幌駅から送迎バスで一時間ほどの距離だが、周囲を山に囲まれ... 続きを見る

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「味噌チャーシュー麺 1,000円」@麺屋 彩未の写真11:00オープンなので早めの10:20に到着。
前から15番目の列に並ぶ。
平日なのにこの行列は道民に愛されているお店とわかる。
スープのこってり感はさほどなし。レンゲが止まらない。
麺は黄色い中太ちぢれたまご麺。
麺自体は札幌ラーメンの王道の麺なのでしょうか。
チャーシューは脂身が多めでしたが、スープに浸して食べれば美味。全体的なバラ... 続きを見る

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こんなに熱いラーメン食べたことないって位熱い!

そりゃ鍋で全ての食材煮込むから当然か。

それでも空気が澄んでるからか熱く感じる

この玉子ちぢれ麺はテンションあがりますね

しょうがはちょっと苦手

ご馳走様でした

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「味噌らーめん(大)」@麺屋 彩未の写真札幌で1番の味噌らーめん屋との情報を得て、日帰り出張時に訪問!!
情報通り最高のクオリティ♪
The北海道中太ちぢれ麺、最高♪
生姜と味噌のハーモニー絶品!♪
久々にスープまで完食♪♪
わざわざ出向いた甲斐がありました!
ゴチそうさまでした♪♪(๑´ڡ`๑)

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「味噌らーめん」@麺屋 彩未の写真開店時間の11時前にお店に到着したところ、店前には並んでいる人は3人。人気店なのに超ラッキーと思ったが、開店時間前にお店を開けてくれたらしく、中待ちが10人ほどいる。やっぱりね。(笑)しかし、さすが人気店。お客さんのさばき方もうまく10分待たずして、カウンター席に案内された。待っているうちにオーダーしたのはもちろん『味噌らーめん』。

席に着いてから3分ほどで『味噌らーめん』が... 続きを見る

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「味噌ラーメン ➕ ライス(中)」@麺屋 彩未の写真初訪。
美味い。
純連系だが師匠を超えている?
比較してはいけないが船堀の大島が
霞む美味さだ。
チャーシュウの獣感だけは気になったが
他は言うコトなし。
ライスも硬めで最高に美味い。
濃厚ながらアッサリという表現になる
素晴らしいスープにフィット。
ライスは必須と思う。
久しぶ... 続きを見る

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「味噌らーめん」@麺屋 彩未の写真スープ
口当たり甘いくうっすらニンニク風味の味噌スープ
味噌なのにライトな感じで飲みやすい
同じ純すみ系の大島は、ヘビー感があったけど…
とよく見てみれば、ラード層が薄い
その分ライト感が増して飲みやすくなりスープをすくうレンゲが止まらない


森住製麺製の中太ちぢれ... 続きを見る

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