「らーめん心繋」の店舗情報

生姜ラーメンはそれほど好きではないのだが、
なんとも言えない良い香りに釣られてオーダー。
店主おすすめの人気No.1メニューらしい。
太麺と細麺から前者を選択した。

スープは濃い醤油色で、表面を鏡のように油が覆う。
たまり醤油のような甘じょっぱい醤油味に、
生姜の香りが彩りを添える。
さ... 続きを見る

http://ameblo.jp/sattokun/entry-12335466896.html

月寒東５条８丁目、東北通沿い
『らーめん 心繋』に来ましたよ
今回は"らの道Ultimate"でのお伺い
北海道からはコチラのみと貴重な限定だね
それじゃあ、行きますよ～

慣れな... 続きを見る

「EZO‐6」とは、市内6店の有名ラーメン店が、色々なイベントで協力し合うユニットみたいなもの。
今回、昨年に引き続き、コンビニのサンクスで、独創的なおにぎりメニューを共同開発し、すべて食べると、各店で期間限定のラーメンが食べられるという事。「ラーメン心繋」の期間限定メニューは、恐ろしくシンプルな昔風ラーメンである。

ここのラーメンは、濃厚というメニューもあるが、そ... 続きを見る

http://s.ameblo.jp/sattokun/entry-12071452199.html?frm_id=v.jpameblo

「サンクス」✕「豊平アクション」コラボ限定
醤油らーめん @780円

初の訪問。市営地下鉄東西線南郷７丁目駅の南、東北通沿いにある。パッと見、白地に黒文字で店名の書かれた看板と紺色地に白文字で店名の書かれた暖簾が目に付く。駐車場は見あたらなかった。店の中に入ると、席はカウンターと座敷で１２席ほど。夕飯時、客は私以外５人。店は夫婦らしい調理の男性１人と接客の女性１人で切り盛り。カウンター席に着き、卓上のメニューにある「こってり好きな醤油味」の欄からお目当ての「濃厚（１... 続きを見る

チャーシュー2種、メンマ、ほうれん草などシンプルなビジュアルです。
スープは煮干しと鶏寄りの動物系に煮干し中心の魚介系のものに
背脂でまろやかさを加えています。動物系よりも煮干し感が少し
強めに出ており嫌味のない煮干しの旨みを感じます。
動物系に煮干し、背油と醤油のバランスがとても良い美味いスープです。
麺は粉KONA倶楽部（麺eijiの... 続きを見る

豊平区の人気店7店で行われているイベントでラム＆リンゴをテーマに
各店オリジナルのラーメンを6月いっぱいまで提供しています。
こちら心繋さんはジンギスカンのタレをイメージした感じのラーメン。
具材はたっぷりのもやしにしっかりボリュームあるラムチャーシューが乗ります。
スープは羊ベースの動物系でリンゴも入っているせいなのか
臭みはほどほどに... 続きを見る

限定から通常MENUに、らーめん 心繋

http://ameblo.jp/sattokun/entry-11887040021.html


月寒東５条８丁目、東北通沿い
『らーめん　心繋』に来ましたよ
コチラは｢らの道３｣参加店
１月以来なので半... 続きを見る

以前に限定で出した背脂煮干をパワーアップさせて毎週金曜日のみの限定で
提供される事となりました。いわゆる新潟の燕三条系のラーメンです。
背脂の量は、並･中･大と選べ今回は中にしました。背脂が溶けて油の層が
厚めで醤油スープの濃い色合いが見えないビジュアルです。
スープはしっかりとした煮干し感がありエグ味の無い濃い煮干し出汁です。
そこに醤... 続きを見る

基本は濃厚と同じなので唐辛子以外はほぼ同じビジュアルです。
スープは動物系に濃厚な魚介系が利いた濃厚と同じベースで
醤油系に味噌を足した醤油寄りの味噌味で味噌感が強くないですが
適度に味噌の風味の残るなかなか美味いスープです。
麺はさがみ屋さんの中太のウェーブ系の麺で茹で具合は良い感じ。
食べごたえのある印象の麺で濃厚同様にこのみそにも合... 続きを見る