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「醤油ラーメン」@ブタキング 大麻R12店の写真【2017/08 醤油ラーメン 730円】
ヤサイとアブラをちょいマシのコールで盛りも良いビジュアルです。
スープは油たっぷりでしっかりとした油膜です。豚骨ベースで濃いめの
甘辛い味わいのスープで二郎系らしい味です。しっかりとした油と
タレは濃過ぎることもなく、ややマイルドな味わいに思えます。
麺はまるは製麺さんの軽めの縮れの極太麺です。... 続きを見る

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「ラーメン 醤油」@ブタキング 大麻R12店の写真通常よりもほんのちょい盛りを減らしてもらいましたがそれでもしっかりと
盛られた二郎系のビジュアルでスープにも油もたっぷりです。
スープはかなりの油膜。甘くて辛くて酸味もある濃い豚骨の醤油スープで
つけダレに近いようなスープです。あえて飲むには適さないスープですが
麺に味を付ける意味ではなかなか良い感じに思えます。
背脂のカット具合も大きめ... 続きを見る

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