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「桜島ラーメン」@ラーメン櫻島 月寒東店の写真栄通りの鹿児島ラーメン櫻島月寒東店。小林製麺の細いストレート麺。スープは、豚骨のスープに野菜といった感じです。ダシが効いて、見た目はアッサリ系でも味はしっかりして旨いです。最大の特徴は、三種のチャーシュー。豚バラ系、ロース系2種。高菜がいいアクセントになり、食が進みます。

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「素ラーメン  600円」@ラーメン櫻島 月寒東店の写真無化調の豚骨ラーメンというのにひかれて、
鹿児島豚骨ラーメンの店を訪問。
鹿児島や宮崎は、薄めの豚骨スープが特徴ですね。

素ラーメンといいながら、
ネギに高菜、半卵が乗っている。
スープはやはり薄めの塩豚骨。
レンゲで一口啜ると、やはり薄豚骨。
久留米の濃厚豚骨ラーメンと比較す... 続きを見る

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「一枚チャーシュー麺」@ラーメン櫻島 月寒東店の写真【実食年月 2016/05 700円】
名物は角煮などチャーシューが3種類乗った櫻島ラーメンですが
こちらはチャーシューが一枚のシンプルなラーメンとなっています。
スープは豚骨強めでガラを入れて軽く白濁させた半濁なもので
豚骨の風味にガラのコクが上手く合わさったスープです。
スープの熱さや塩分などもちょうど良くなかなか美味いスー... 続きを見る

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「櫻島ラーメン」@ラーメン櫻島 月寒東店の写真麵はさがみやの細麺。豚骨スープに高菜も満載。まさに、店名の通り、九州ラーメンである。
スープは、濃厚な方かな、しっかりとした味わいなのだが、食後にかなり舌先にしょっぱさは残る。
が、それくらいパンチが無いと、この細麺では物足りないのかもしれない。
高菜がスープによく合う。
ウリは、3種類のチャーシューとのコト。
なんか鹿児島豚みたいなコラーゲンか脂... 続きを見る

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「一枚チャーシュー麺」@ラーメン櫻島 月寒東店の写真・訪問回数:初の訪問
・店の場所:札幌市営地下鉄東西線南郷13丁目駅の南西、東北通沿い
・店の外観:ビルの1階、赤い大き目の暖簾
・駐車場 :数台
・席   :テーブル、カウンター、座敷で21席ほど
・客数  :夕飯時、自分以外6人
・店員  :調理場の男性2人
・注文方法:卓上のお品書き
・注文品... 続きを見る

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「素ラーメン」@ラーメン櫻島 月寒東店の写真【2017/05 素ラーメン 600円】
名前の通りの素ラーメンでシンプルな具材のラーメンのビジュアルです。
スープは豚骨ベース中心でガラを加えて軽く白濁させた半濁なタイプで
そこに和出汁が入って動物系のコクに和出汁がほど良い感じです。
無化調ですが物足らなさはなくほど良い味わいがなかなか良い感じです。
麺は小林製麺さんの中細のストレート... 続きを見る

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このレビューは移転前のものです。

「桜島ラーメン」@ラーメン 櫻島 ススキノ店の写真鹿児島ラーメンとして有名なこちらのお店ですが
今まで食べたことがありませんでした。
しかも、気がつくとすすきのにも店を出したとの事で
酒を飲んだ後に食べました。

何を思ったのか、チャーシューが3枚入っている櫻島ラーメンを
選んでしまい、食べきるのが大変でした。

味は思っていたより、食べやすく、そんなに癖が... 続きを見る

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