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「醤油ラーメン」@ラーメン白熊の写真久しぶりに行った白熊。客も多いし、活気がある。醤油ラーメンは、ニンニクの香りがする。鶏ガラスープに野菜。麺は、さがみ屋の中細麺縮れ麺。少ししょっぱいが旨い。クーラーが効いて良かった。

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「味噌ラーメン、辛味噌ラーメン」@ラーメン白熊の写真美味くてビックリ。近くの展示会場で仕事だったので行ってみた。美味しかったので2日連続で行きました。王道の札幌味噌ラーメン。黄色い麺とこってり優しい味噌スープ。札幌はクオリティ高い!

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「醤油ラーメン 小ライス」@ラーメン白熊の写真月曜のアクセス札幌前のラーメン屋。営業の人やトラックの運転手さんがいる結構広い店です。近所のおばちゃんのパートさんが2、3人店主の指示で元気に動いてる。さがみ屋の麺に懐かしい醤油スープ。少し、化調のきいた昔ながらの醤油ラーメンです。たくわん付きの小ライスにピッタリの味です。9000歩歩いた後の自分には、ご馳走でした。

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「味噌ラーメン」@ラーメン白熊の写真仕事ではじめての札幌に来た。札幌の中心部から少しはなれたところで仕事をしていると、昼時になったので、近くにあった『ラーメン白熊』に入店。札幌営業所の人たちはこのお店はなかなかだと教えてくれた。お店はほぼ満員。僕たちがカウンターに座った後も続々とお客さんが来て、外待ちまで出始めた。たしかには繁盛店だ。

 僕はもちろん、味噌ラーメンを券売機でオーダー。混んではいるが、味噌ラーメン... 続きを見る

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「味噌ラーメン」@ラーメン白熊の写真初の訪問。JR北海道千歳線平和駅の南東、倉庫街?の一角にある。パッと見、赤を基調とした外観に黄色地に赤色で店名の書かれた屋根型?ひさし型?看板が目に付く。駐車場は店の周辺に10台分くらいあり。店の中に入ると、席はテーブルとカウンターで約30席ほど。昼飯時、客は私以外7人。店は調理場の男性2人と接客の女性2人で切り盛り。入り口付近にある券売機でお目当ての「味噌ラーメン(700円)」を購入。カウンター... 続きを見る

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「味噌ラーメン」@ラーメン白熊の写真かなり大き目の器に盛られたシンプルな味噌のビジュアルです。
スープはライトな動物系ベースのシンプルな印象のものです。
そこの味噌が加わって全体的にこっさりとした仕上がりで
優しい甘みを感じるスープです。少し薄味寄りに思えます。
麺はさがみ屋さんの中太の縮れ麺で加水はさほど高くない印象。
茹で具合は平均的。プリシコとまでは行かないまでも悪く... 続きを見る

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