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「特製生中華そば 1200円 手もみ麺」@Mari iidaの写真近くのスーパーまで買い物に来たので、ランチはこちらへ。

前回、美味しかった牛トロまぜそばも提供されていましたが、今回はデフォメニューを特製でお願いします。

程なくしてご対麺です。
ビジュアルは関東で流行りの鶏清湯スタイル。

それではスープから頂きます。
スープは、鶏の旨味たっぷりで醤... 続きを見る

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「牛トロまぜそば 150g  1200円」@Mari iidaの写真久しぶりに仕事で札幌まで来たので、夕食は気になるこちらのお店へ。

なんでもこちらの店主さんは、関東のラーメン屋をかなり食べ歩いて自分の作りたいラーメンを研究されてるとか。

自分も関東のラーメン屋はかなり食べ歩いているので、どんなラーメンが食べれるのかとても楽しみですね~♪

お店の場所は、JR札幌駅から千歳線の普通列車に乗って3駅の『... 続きを見る

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「鶏清湯SOBA 780円」@Mari iidaの写真鶏清湯SOBA at Mari iida

鶏清湯に薄口醤油、白醤油のアッサリした切れのある綺麗なスープに
低加水の細麺ストレートを合わせてます。

パッツン歯応えを楽しみながら、切れのあるスッキリスープを一口味わう。

巻きバラとレアチャーの旨味もええ具合ですね🎵

ご馳走さまでしたm(__)m

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「黒トリュフ 豚」@Mari iidaの写真クーポン利用でファフィとかいう謎の庭の卵をつけた。見ての通りインチキのような濃い色をした卵でとっても美味い。
チャーシューはレアチャーシュー、60度前後だと思われる生感だった。
ネギとの相性も良く、全体を通して拘りを感じた。
味見はやはりご飯屋さんなら必須だと思う。
とにかく美味かった。

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「黒トリュフspecial(鶏清湯)+炙りチャーシュー丼」@Mari iidaの写真2018/8/29

北海道で最初にこちらに行かなければと思って、仕事の時間よりも早めに移動してこちらに寄った。
関東のラーメン屋をかなり食べ歩いて自分の作りたいラーメンを研究されてるとか。
メニューは気になっていた、黒トリュフ。
こちらは、鶏と豚のベースから選べる。ってことで鶏をチョイス。
炙りチャーシュー... 続きを見る

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「背脂サバ煮干しsoba」@Mari iidaの写真厚別通りのMari iida。何度も食べたが、旨いですよ。背脂サバ煮干しスープも濃過ぎないし、物足りないのでもない。チャーシューは絶品で、生ハムのようなロース系とバラ肉系の2種がすごい旨い。支那竹は、菜々兵衞のと同じ長い柔らかいのがいい。兎に角旨いですよ。

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「黒トリュフspecial(コク旨)+全部のせ」@Mari iidaの写真12:30頃 訪問
札幌出張の間にランチで訪問。
初訪問です。

仕事の合間に時間ができたので、ずっと行ってみたかったこちらへ。
結構奮発して、表題の食券を購入。

麺は小麦の風味香る細麺。
良い歯応えでおいしい麺です。
スープはややとろみのあるトリュフの香る豚骨醤油系。
具は、... 続きを見る

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「黒トリュフ+全部のせ」@Mari iidaの写真そばの香りがふわーっと鼻の奥に広がる、美味しラーメン。
濃厚な魚介スープにトリュフがめちゃうまです。
そして、バラチャーシューとレアチャーシューを食して大満足です。

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「冷たい海水うにのラーメン  @1,380円 限定」@Mari iidaの写真http://ameblo.jp/sattokun/entry-12287975723.html

北郷4条12丁目
『Mari iida』に来ましたよ
日曜定休なので土曜の昼攻めなお店
なので約半年ぶりに再訪問なんす
それじゃあ、行きますよ~

連れが大遅刻
でも、お知合いのT... 続きを見る

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「濃厚魚介ラーメン」@Mari iidaの写真前回は、淡麗魚介ラーメンでした。今日は、濃厚魚介ラーメンにしました。個人的には、淡麗の方が良いです。でも、普通の人は濃厚魚介が丁度いいと思います。チャーシューは、レアと普通の煮込みと両方が入っていて楽しめます。支那竹も長く自家製。値段も小ライス付けて¥800は安いです。

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