北海道版ラーメンデータベース 2017-05-27T20:46:17+09:00 北海道版ラーメンデータベース https://hokkaido-ramendb.supleks.jp/stuff/atom <![CDATA[[66点] 鶏白湯らーめん@鶏Jun]]> https://hokkaido-ramendb.supleks.jp/review/1069178.html ネギ、チャーシュー、きくらげなどシンプルな具材のビジュアルです。
スープは鶏白湯ベースに醤油ダレで仕上げたものでしっかりとした
ワイルド感のある鶏白湯の味わいで濃厚な感じはなかなか美味しいですが
塩梅が高めな印象でそこを抑えればもっと良くなりそうな感じがします。
麺はさがみ屋製麺さんの中細のウ... 続きを見る]]>
2017-05-27T20:46:17+09:00 https://hokkaido-ramendb.supleks.jp/u/126112.html
<![CDATA[[82点] 濃厚魚介ラーメン@Mari iida]]> https://hokkaido-ramendb.supleks.jp/review/1069110.html 2017-05-27T15:41:24+09:00 https://hokkaido-ramendb.supleks.jp/u/156586.html <![CDATA[[80点] あらとん特製醤油ら〜麺970円@あら焚き豚骨 あらとん 本店]]> https://hokkaido-ramendb.supleks.jp/review/1069008.html あらチャンの別名では無いノダw
おっと申し遅れました悪口レビュアーの1stでつ( ̄▽ ̄)ゞ

いそのかづおさんと同じく開店当初から名前は知れど全然行けなかったお店

13時過ぎ入店 11人の中待ちに接続
食券制

3オペ オールカウンター15席
Lot MAX8 連席s... 続きを見る]]>
2017-05-27T07:35:03+09:00 https://hokkaido-ramendb.supleks.jp/u/141921.html
<![CDATA[[75点] 豚白湯味噌ラァメン@豚ソバ Fuji屋]]> https://hokkaido-ramendb.supleks.jp/review/1068948.html チャーシューも最近では珍しい形ですね。
やっぱり白湯は鶏のほうが好きかな。
他のメニューが気になるので札幌に行く際は再訪するかも。
ごちそうさまでした。]]>
2017-05-26T21:21:20+09:00 https://hokkaido-ramendb.supleks.jp/u/169011.html
<![CDATA[[60点] 醤油ラーメン@リラパーク]]> https://hokkaido-ramendb.supleks.jp/review/1068944.html 少量のもやしにチャーシューやワカメなどシンプルなビジュアルです。
スープは業務感のある鶏ベースの醤油スープに細かく刻まれている
ニンニクの風味と炒めた少量のもやしと挽き肉の風味が入っていて
少しこってり感があります。これはこれで悪くない印象です。
麺は西山製麺さんの中くらいの縮れ麺で加水高めのシ... 続きを見る]]>
2017-05-26T20:50:20+09:00 https://hokkaido-ramendb.supleks.jp/u/126112.html
<![CDATA[[85点] しょうゆラーメン@らーめん喜一郎]]> https://hokkaido-ramendb.supleks.jp/review/1068926.html 2017-05-26T18:36:56+09:00 https://hokkaido-ramendb.supleks.jp/u/169546.html <![CDATA[[60点] こっさり醤油@しじみらーめん もことこ]]> https://hokkaido-ramendb.supleks.jp/review/1068798.html ウリのしじみや岩海苔、チャーシューなどが乗るビジュアルです。
スープはしじみ出汁に鶏白湯スープを加えたものだそうですが
あっさりとして悪くはないのですがしじみ感があまり強くなく
かといって鶏白湯感も弱め、岩海苔の風味も限定的な感じに思え
全体的な相乗効果の感じも見受けられない印象です。期待ほどの... 続きを見る]]>
2017-05-25T23:14:23+09:00 https://hokkaido-ramendb.supleks.jp/u/126112.html
<![CDATA[[80点] 黒ら〜めん @650円@ら~めん 博多ん娘]]> https://hokkaido-ramendb.supleks.jp/review/1068026.html
福住2条4丁目、羊ヶ丘通沿いに
『ら〜めん 博多ん娘』来ましたよ
北にあるアチラの周年は行けそうもないので
コチラで九州系を頂きに再訪問です
それじゃあ、行きますよ~

... 続きを見る]]>
2017-05-25T07:57:29+09:00 https://hokkaido-ramendb.supleks.jp/u/125224.html
<![CDATA[[80点] チャーシュウ肉わんたんそば白@中華そば カリフォルニア]]> https://hokkaido-ramendb.supleks.jp/review/1068494.html やっぱり似てますね。
チャーシューはレアではないですね。
カイワレ入ってます。
あっさり出汁のシンプルなスープ。
ワンタンは肉がぎっしりなタイプで◎
ごちそうさまでした。]]>
2017-05-24T14:37:26+09:00 https://hokkaido-ramendb.supleks.jp/u/169011.html
<![CDATA[[92点] 小+タマチ+紅葉卸し@ラーメン二郎 札幌店]]> https://hokkaido-ramendb.supleks.jp/review/1068465.html 都内で美味い二郎、そうでない二郎を食べ歩いて札幌店はそれ程期待してなかったが…美味い!
スープは乳化されていて、ヤサイはキャベツが結構入ってます。
これはポイント高い。スープ美味い。
豚もレベル高い。
と…文句の付けようのない高評価。

しかしです。
謎のトッピング『タマ... 続きを見る]]>
2017-05-24T11:56:04+09:00 https://hokkaido-ramendb.supleks.jp/u/169011.html