なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 
2018年7月19日の今日の一杯

毎年、「つけめんTETSU」では、グループ内コンペ「TETSU「夏」の選手権優勝作品」を行い、優勝作品が夏季限定メニューとして全国の「つけめんTETSU」グループで提供される。2018年の優勝作品は「つけめんTETSU 駒沢店」店長考案による「くずし豆腐冷しゃぶまぜそば 胡麻だれぽん酢」。こちらは8月下旬まで品川店、キンシャリ屋RoppongiBranch店を除く店舗で販売予定だ。

今回、訪問したのは京王モール新宿店。店舗前はよく通っていたがなにげに初訪問。土曜日の14時過ぎに訪問したが、外に行列ができておりなかなかの人気だ。隣にはいつの間にか「俺のフレンチ」や「俺のイタリアン」などの「俺のBakery&Cafe」ができていた。

早速「くずし豆腐冷しゃぶまぜそば 胡麻だれぽん酢」(900円)をいただいてみる。胡麻ダレポン酢の程よい胡麻の旨味に、酸味でさわやかな風味。麺はカネジン食品のモチっと重厚な重みがあり、コシのある麺。おもいっきり混ぜて崩れた豆腐と麺を絡めて食べるのがうまい。しゃぶしゃぶ肉は想像よりしっかりしたもの。ミョウガがなかなかよいアクセントになっている。途中で小皿の鯖節を加えると魚介風味が豊かに変化。豆腐は結構な量入っており、最後に残った豆腐をおぼろ豆腐のように最後までレンゲですくいながら美味しくいただいた。爽やかで清涼感があり今のうだるような暑さにぴったりの一品だ。

お店データ

つけめんTETSU 京王モール新宿店

東京都新宿区西新宿1 南口地下街1号京王モール(新宿)