朝ラーメンに興味を持ってるし、納豆ラーメン（納豆つけ麺）も大好き。そんな私が『「麺や庄の」で朝ラーを始めた。しかも基本のラーメン以外に納豆ラーメン（納豆つけ麺）も出している』と聞いたら、そりゃすぐに行きたくなりますよ。でも、なかなか予定が合わず、ようやく足を運んだ。
本当は「麺や庄の」（市ヶ谷）で納豆つけ麺を、「MENSHO」（護国寺）で納豆ラーメンをはしごしようと思っていた。でも、一軒目の「麺や庄の」に着いて『朝らぁ、始めました。』のポスター写真を見たら、「ラーメン評論家だし、“基本”のラーメンも食べなきゃダメだよね」と思えてきた。
8時45分着で先客3人。後客一人。まだ知られてないのか、お客さんは少ない。
主な朝らぁメニューは、朝らぁ麺800円、朝つけ麺850円、納豆らぁ麺1000円、納豆つけ麺1050円、他。
キャッシュレスオンリーの券売機で「納豆つけ麺」と「朝らぁ麺」を購入。
まずは「納豆つけ麺」だが、ビジュアルがいい。一般的な納豆ラーメン（納豆つけ麺）は、納豆と全卵を混ぜてラーメン（つけ汁）に加えるのが多い。こちらは卵白と納豆を混ぜてメレンゲにして、その中心に卵黄をのせる盛り付け。とってもいい。さすがラーメンクリエーター。ひと味違う。
らぁ麺もつけ汁もチャーシューの上に海苔をのせ、その上に納豆＋メレンゲが乗る。脇にメンマとかいわれ。ちょっとしたことだが、盛り付けも大事。
麺は中太縮れ、水で締めている。麺の上に細切りの海苔。この麺もいい。
スープは豚清湯に煮干し。つけ汁用は少し濃いめになっている。
そして数本の麺を持ち上げ、つけ汁及び納豆を絡めて食べる。おぉ〜〜納豆好きで納豆関連のラーメンつけ麺を何度も食べているが、これはその上位に位置するおいしさ。店主の庄野さんが「X」で『久々にすごいのができてしまいました。』と書いているように、ちょっとスゴい。いや、かなりスゴい！めちゃおいしい！確かに「スゴいのができてしまった」というのがわかる。朝限定のスープは5種の木桶醤油で仕上げているらしいが、タレ、スープ、卵、納豆、麺、どれもがこの商品にとってベストマッチな仕上がり。
このあと「朝らぁ麺」も食べ、こちらも実においしかったのだが、納豆つけ麺の余韻がスゴすぎて、2杯食べ終えた後も「納豆らぁ麺も今食べたい」と思ったほど。結局、寒いので「MENSHO」にはしごして別メニューを食べるという計画は頓挫。私も根性が無くなったもんだ。昔なら確実に食べていたはず。
つけ麺のつけ汁はらぁ麺のスープよりも濃いのでそれが納豆にもよく合っていたような気がするので早めに「納豆らぁ麺」も食べてみたいが、「納豆つけ麺」のウマさが後を引き、次回も納豆つけ麺のボタンを押しそう。あ、納豆つけ麺と納豆らぁ麺を連食すればいいのか、そうしよう。
朝ラーの営業時間は、7:00〜10:30で他のメニューは無し。
日曜は朝ラー無しなので要注意。
先日、テレビ局から「都内で増えている朝ラー」について取材を受けた時に軽く調べてみた「都内で食べられる朝ラー」の一覧を載せておきます。
●都内の朝ラー
えーちゃん食堂（目黒/不動前）6時頃から
Nii（大塚）7時から
大輝家（蒲田）7時から
つなぎ（恵比寿）7時から
ほりうち（新宿）8時から
ほりうち（新橋）7時から
百日紅（新宿三丁目）7時から
いりこ屋（大井町）8時から
砂田（巣鴨/庚申塚）8時から
まるえ中華そば（巣鴨）7時から
いま村（巣鴨）8時から
3000（駒込）9時から
●喜多方系
喜多方食堂浅草本店（淺草）7時から
喜多方食堂礒﨑（船堀）7時から
喜多方食堂山海（錦糸町）7時から
●ちゃん系
ともちん（神保町）7時半
ともちん（新橋）8時
ちえちゃん（神田）8時
えっちゃん（新宿）6時半
えっちゃん（田町）7時
●チェーン店の一部店舗
桂花（新宿）8時から
ひごもんず（三鷹）5時から
舎鈴（赤羽）6時半から
舎鈴（新宿センタービル）7時半
神座（京王モール）7時から
TOKYO豚骨BASE MADE by 一風堂 エキュート品川店7時から
鴨to葱（新宿）7時から
●東京ラーメンストリート
六厘舎7時半から
革新家9時から
花道庵8時から
俺式8時から
そらのいろNIPPON 9時から
玉8時半から
●豊洲市場
やじ満5時から
ふぢの5時から
●築地
牡蠣と貝6時から
幸軒6時から
鳥藤7時から
若葉5時半から
●他に24時間営業の店も多数あり。
お店データ
このお店の他の一杯
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大崎裕史
(株)ラーメンデータバンク取締役会長。日本ラーメン協会発起人の一人。東京ラーメンフェスタ実行委員長。1959年、ラーメンの地、会津生まれ。広告代理店勤務時代の1995年にラーメン情報サイト「東京のラーメン屋さん」を開設。2005年に株式会社ラーメンデータバンクを設立。2011年に取締役会長に就任。「自称日本一ラーメンを食べた男」（2024年6月末現在約14,000軒、約29,000杯実食）として雑誌やテレビに多数出演。著書に「無敵のラーメン論」（講談社新書）「日本ラーメン秘史」（日本経済新聞出版社）がある。 |
