出張で初訪。
とても優しい醤油テイスト。
ワカメが入る辺りも優しさが加速。
特筆すべき点はなくとてもバランスの
とれた優しい醤油ラーメンと思う。
店主の「もやし入ります」
は醤油ラーメンの合言葉のようなモノらしい。
軽く炒められたもやしは悪くない。
麺は西山製麺。
何故か？シュウマイがある。
ご馳走... 続きを見る

13時すぎに訪問。中待ち6人。待っているうちにメニューを見て、『なま味醤油ラーメン』をオーダー。僕の次にはいってきた母娘はお店の奥さん(？)と
「こんにちは。今日はなににします？」
なんて会話をしている。ご近所の常連さんがいて、しかも女性だけでも入れるいいお店のようだ。

15分くらい待ち、カウンターに着席。5分を待たずして、ラーメンが着丼。盛り付けはわりと... 続きを見る

2019.2.16昼１　肉盛りチャーシュー麺 味噌…1300円、小ライス…150円
岐阜タカシマヤ11階「はんつ遠藤の北海道ラーメンリレー」第3弾は、道内に3店舗＆スロバキアにも出店している人気店の登場。屋号の通り白色にこだわっているようで、白味噌を使用したスープには背脂もチラホラと浮かぶ。

豚と鶏の旨みを巧みに拮抗させたミドルボディの白湯ベースに味噌ダレを合わせた... 続きを見る