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  • 杏華
  • らーめん よつ葉
  • 煮干らぁめん なかじま
  • みよしの 清田店
  • ラーメンのみすゞ
  • TAZATON
  • 梅光軒 旭川ラーメン村店

「焦がし醤油ラーメン  780円」@杏華の写真烏骨鶏でとったスープとのこと。
期待に胸をふくらませて入店し、
メニューの一番上にあるこれをオーダー。

スープを一口啜ると、
香りの方向性が期待と異なる。
烏骨鶏の旨味はよく分からない。
普通の鶏でも、もっと旨味を引き出す店は多い。
表面に浮く油が少なく、
焦がし醤油... 続きを見る

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「しょうゆ」@らーめん よつ葉の写真【2017/01 しょうゆ 750円】
赤みのあるチャーシューに岩海苔や水菜などのビジュアルです。
スープは数種類から取った煮干し中心で動物系&化調は不使用です。
グッと来る煮干し感があり少しワイルド感もありながらも
エグミはなく絶妙なバランスで煮干しをじっくり味わえます。
醤油の利かせ方もほど良くとても美味い煮干しスープです。... 続きを見る

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「醤油らぁめん680円+味玉130円」@煮干らぁめん なかじまの写真2016/12/24
クリスマスにラーメン?の1stですが出張中で(T︿T)

北海道Walkerのラーメンランキング6位のお店でR

2オペ 女性が作り男性は補助 親子だろうか?
食券制
叉焼はスライサー切りだ

スープは煮干香る清湯 透明度の有る醤油は飲み進めると僅かに煮干のエグミを喉... 続きを見る

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