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店名 弟子屈ラーメン 新千歳空港店
住所 北海道千歳市美々 新千歳空港国内線旅客ターミナルビル 3F 北海道ラーメン道場内
電話番号 0123-45-8888
営業時間 10:00~21:00(L.O.20:30)
定休日 無休
席数 49席
喫煙 禁煙
最寄り駅
JR千歳線『新千歳空港駅』(40m)
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駐車場 駐車場あり
開店日 2015年12月10日
外部リンク
初レビュアーcancho(2016年3月21日)
店鋪情報は正式のものではありませんので、間違っている場合もございます。ご了承の上ご利用下さい。
79.045ポイント
レビュー件数 9
レビューユーザー数 9
平均点 76.333
総合順位 3,933位
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弟子屈ラーメン 新千歳空港店のレビューピックアップ

平日の午後11時頃に訪問。空港内にあるラーメンストリート的な一角にある店で、すでに活気があり多数の人々で賑わっている。着席後に店員さんに魚介しぼりラーメンを注文。約5分後に着丼。ちょっと今まで体験したことのない香りがする、醤油の主張が強いスープを一口。うん、確かにラーメンとしては今まで体験したことがない味である。カツオ節を中心とする大量の魚介が旨味を凝縮させた魚醤のように舌を覆い尽くし、これまた大量と思われる野菜と適量のブシ油との相乗効果で美味さを飛躍的にアップさせている。タレも焦がし醤油のような深い味わいで、醤油の熟成されたウマミを堪能することができる。ブシ好き醤油好きにはタマラない美味さで... 続きを見る

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「鮭冬葉塩」@弟子屈ラーメン 新千歳空港店の写真4/8分

北海道グルメツアーも最後、朝から刺身、寿司と食べて来たので遅めのランチ。

こちらが待ちほぼ無しで入れそうだったのでこちらへ。

鮭のフレークがそこそこあり、おつまみには最適です。頼んだ摩周湖ハイボールがぐびぐび飲めます。

ラーメンはシンプルな魚介昆布味ですかね、麺は中細麺でやや柔目で... 続きを見る

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クニクニした感じの不思議な食感の麺に味噌スープが絡み、細切れのチャーシューもいい感じの美味しい一杯でした。

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「魚介しぼり醤油ラーメン 900円」@弟子屈ラーメン 新千歳空港店の写真開店から間もなく来店。結構お客さんが入ってます。あちこちのお店のお姉さんが呼び込みをやっていて、活気に満ちてます。フロア全体が良い感じ♪

注文から3分ほどで着丼。スープは醤油ベースですが、かなり魚介が主張します。ホタテの出汁までとってあるそうですが、小生にはそこまで分かりません。麺は太めの縮れ。スープと合ってますねー。チャーシューの厚さ・大きさは普通ですが、炙ってあってルック... 続きを見る

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「魚介しぼり醤油 スモール  600円」@弟子屈ラーメン 新千歳空港店の写真ホタテの干し貝柱などの魚介と野菜を煮込んで裏漉しし、
旨味を絞り出した醤油ダレが売り。
スープは恐らく豚骨主体で、
油が細かく浮きサラリとした質感。
醤油ダレが強くひと口目はしょっぱく感じるが、
食べ進めると魚介や豚骨の旨味が分かるようになる。

麺は、札幌ラーメンでよく出会う中細のちぢれ麺。
ゴツ... 続きを見る

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